МоваЯзык
Главная Блоги

Кетчуп с репчатым луком

Кетчуп с репчатым луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Кетчуп — это уникальный соус, который сможет украсить любой стол. Правильно подобранный кетчуп даже самое безнадежное блюдо сделает вкусным и ароматным. Приготовьте кетчуп по этому рецепту и он обязательно понравится и вам, и вашим близким.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Яблоки 300 гр.

Лук 300 гр.

Сахар 90 гр.

Соль 0,5 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Базилик 0,5 ч.л.

Приготовление

Кетчуп с репчатым луком - Шаг 1 1
Кетчуп с репчатым луком - Шаг 2 2
Кетчуп с репчатым луком - Шаг 3 3
1

Помидоры, яблоки и лук моем, чистим и нарезаем дольками. Очищать яблоки от кожуры не обязательно, главное — удалите семена.

2

Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку. При отсутствии мясорубки можете измельчить овощи при помощи блендера.

3

Полученную овощную смесь переливаем в кастрюлю и отправляем на плиту. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим наш соус при открытой крышке около 50 минут. Периодически помешивайте кетчуп, иначе он подгорит.

Кетчуп с репчатым луком - Шаг 4 4
Кетчуп с репчатым луком - Шаг 5 5
Кетчуп с репчатым луком - Шаг 6 6
4

Спустя 50 минут опускаем в кастрюлю ручной блендер и перебиваем овощную массу до однородного состояния. При этом снимать кастрюлю с огня не обязательно.

5

Добавляем в кетчуп сладкую паприку.

6

Отправляем в кастрюлю сушеный базилик. Все перемешиваем и продолжаем варить кетчуп на самом тихом огне.

Кетчуп с репчатым луком - Шаг 7 7
Кетчуп с репчатым луком - Шаг 8 8
Кетчуп с репчатым луком - Шаг 9 9
7

Добавляем в кетчуп сахар и соль. Все быстро перемешиваем, чтобы сахар не успел подгореть прежде, чем начнет растворяться в горячей массе.

8

Добавляем в наш кетчуп уксус. Еще раз все перемешиваем. Даем кетчупу еще раз закипеть и варим на минимальном огне 10 минут.

9

Горячий кетчуп разливаем в заранее подготовленные стерильные банки и накрываем теплым полотенцем. После того, как банки остынут, убираем их в темное место. Для этого подойдет кладовая или обычный кухонный шкаф.

Кетчуп с репчатым луком - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Этот кетчуп отлично подходит как к мясным блюдам, так и ко всевозможным гарнирам. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить