Наливка із шовковиці на горілці

Шовковицю миємо, кладемо в миску і за допомогою товкача або блендера перетворюємо на ягідне пюре.

Воду змішуємо із цукром і доводимо до кипіння. Варимо сироп до повного розчинення цукру і відразу ж знімаємо каструлю з плити.

Киплячий сироп виливаємо в миску із шовковицею і залишаємо її до повного охолодження.

Коли шовковиця охолоне, наливаємо в миску горілку. Все добре перемішуємо і перекладаємо в банку.

Закриваємо банку кришкою і залишаємо наливку в темному прохолодному місці на два тижні.

Через два тижні проціджуємо вміст банки. Для цього можна скористатися марлею або дрібним ситом. Переливаємо наливку в чисті пляшки і зберігаємо в темному прохолодному місці.

До столу наливку подаємо злегка охолодженою. Смачного.