Наливка зі слив

Сливи миємо та перебираємо. Видаляємо зі слив кісточки.

Ріжемо сливи на дрібні шматочки. Це потрібно для того, щоб ягода віддала напою якомога більше соку і наливка вийшла більш ароматною.

Вимиту і подрібнену сливу перекладаємо в банку, в якій будемо готувати наливку.

Сливи в банці заливаємо горілкою. Горілки має бути рівно стільки, щоб вона повністю покрила сливи.

Банку з нашою майбутньою наливкою закриваємо кришкою і прибираємо в темне прохолодне місце на 30 днів.

Через місяць проціджуємо наш сливовий настій через кілька шарів марлі.

Отриману наливку переливаємо в чисту суху банку. Сливи, які настоювалися на горілці, засипаємо цукром і залишаємо ще на один тиждень.

Через тиждень проціджуємо сливи з цукром через кілька шарів марлі.

У чистій банці змішуємо обидва настої на сливах: і цукровий, і горілчаний. Закриваємо наливку кришкою і прибираємо в темне місце ще на місяць.

Готову наливку зберігаємо в холодильнику або у темному прохолодному місці. Подаємо до столу тільки в холодному вигляді. Смачного.