НапоїНаливки

Наливка із замороженого кизилу

4
30
5
FoodObozВсі рецепти повара
Наливка із замороженого кизилу

Чи знаєте ви, що ягідні наливки можна готувати декількома способами: на алкоголі та без нього? Найпростіший спосіб – залити ягоди горілкою, самогоном або розведеним спиртом і дати наливці настоятися. Складніший спосіб передбачає самобродіння, і такий напій готується без додавання алкоголю, але з використанням дріжджів. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати наливку з кизилу за одним із найпростіших способів. Повірте, це не тільки просто, це ще й смачно.

Інгредієнти

Кизил500 г
Горілка700 мл
Цукор100 г

Приготування

cook step
1

Заморожений кизил перебираємо, кладемо в зручний посуд і даємо йому трохи відтанути.

cook step
2

Коли кизил відтане, чавимо його за допомогою товкача. Це потрібно для того, щоб ягоди почали віддавати свій сік.

cook step
3

Ягоди кизилу перетворюємо на пюре. Не перебивайте кизил на блендері, через те, що в ягодах є кісточки, ви просто зіпсуєте свій блендер.

cook step
4

Розчавлений кизил перекладаємо в чисту трилітрову банку. Зверніть увагу на те, що кісточки з ягід прибирати не потрібно.

cook step
5

Засипаємо кизил цукром. Нехай вас не лякає той факт, що кизил – це кисла ягода, а цукру ми використовуємо лише 100 грамів. Річ у тім, що під час заморожування кизил втрачає частину своєї кислоти, відповідно для наливки із замороженого кизилу цукру знадобиться менше, ніж для наливки зі свіжих ягід.

cook step
6

Заливаємо кизил горілкою. Також можна використовувати самогон або ж розведений спирт. Якщо будете розводити самогон, врахуйте, що ягода з'їсть до 20 градусів міцності напою. Іншими словами, якщо ви будете використовувати самогон або спирт міцністю 50 градусів, то наливка у вас вийде міцністю 30 градусів, не більше.

cook step
7

Ретельно перемішуємо кизил із горілкою, щоб цукор розчинився в рідини. Закриваємо банку кришкою і прибираємо нашу майбутню наливку в темне місце на 3-4 тижні. Через чотири тижні проціджуємо наливку через кілька шарів марлі, розливаємо в посуд із кришками та зберігаємо в прохолодному місці.

cook step
8

Готову наливку перед вживанням бажано на кілька годин поставити в холодильник. Смачного.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти