![Наливка із замороженого кизилу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/9/04.png?size=636x424)
Чи знаєте ви, що ягідні наливки можна готувати декількома способами: на алкоголі та без нього? Найпростіший спосіб – залити ягоди горілкою, самогоном або розведеним спиртом і дати наливці настоятися. Складніший спосіб передбачає самобродіння, і такий напій готується без додавання алкоголю, але з використанням дріжджів. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати наливку з кизилу найпростішим способом. Повірте, це не тільки просто, а ще і дуже смачно.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/13.png)
Заморожений кизил перебираємо, кладемо в зручний посуд і даємо йому трохи відтанути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/23.png)
Коли кизил відтане, чавимо його за допомогою товкача. Це потрібно для того, щоб ягоди почали віддавати свій сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/33.png)
Ягоди кизилу перетворюємо на пюре. Не перебивайте кизил на блендері, бо в ягодах є кісточки, і ви просто зіпсуєте його.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/44.png)
Розчавлений кизил перекладаємо в чисту трилітрову банку. Зверніть увагу на те, що кісточки з ягід прибирати не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/54.png)
Засипаємо кизил цукром. Нехай вас не лякає той факт, що кизил – це кисла ягода, а цукру ми використовуємо лише 100 г. Річ у тім, що під час заморожування кизил втрачає частину своєї кислоти, відповідно, для наливки із замороженого кизилу цукру знадобиться менше, ніж для наливки зі свіжих ягід.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/65.png)
Заливаємо кизил горілкою. Також можна використовувати самогон або ж розведений спирт. Якщо будете розводити самогон, врахуйте, що ягода з'їсть до 20 градусів міцності напою. Іншими словами, якщо ви будете використовувати самогон або спирт міцністю 50 градусів, то наливка у вас вийде міцністю 30 градусів, не більше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/71.png)
Ретельно перемішуємо кизил із горілкою, щоб цукор розчинився в рідині. Закриваємо банку кришкою і прибираємо нашу майбутню наливку в темне місце на 3-4 тижні. Через чотири тижні проціджуємо наливку через кілька шарів марлі, розливаємо в посуд із кришками та зберігаємо в прохолодному місці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/9/05.png)
Готову наливку перед вживанням бажано на кілька годин поставити в холодильник. Смачного.