2 страви з печериць для ситного обіду

Смачний грибний пиріг

Гриби – дуже недооцінений продукт, оскільки готують страви з нього не так часто, як, наприклад, з м'яса, овочів і риби. Але це даремно, адже вони можуть стати прекрасною основою і доповненням до багатьох страв.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 рецепти смачних грибних страв, які точно стануть вашими улюбленими.

1. Грибний крем-суп

Грибний суп із сухарями

Інгредієнти:

  • гриби печериці – 500 г

  • філе – 300 г

  • картопля – 2 шт.

  • морква – 1 шт.

  • цибуля – 1-2 шт.

  • борошно – 50-70 г

Відео дня
  • твердий сир – 50 г

  • олія – 3 ст. л.

  • свіжий батон – 3 шматки

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Зваріть бульйон: налийте в каструлю воду, додайте цілу цибулину, довільно порізану моркву і філе, варіть до готовності – близько 15-20 хвилин.

  2. Гриби помийте і поріжте кубиками, цибулю також подрібніть кубиком і підсмажте їх разом до золотистого кольору.

  3. Батон поріжте дрібними кубиками і відправте в духовку на кілька хвилин за температури 180 градусів, щоб вийшли хрусткі сухарі.

  4. На сковороду з цибулею і грибами додайте борошно, ретельно перемішайте і зніміть із вогню.

  5. Картоплю очистіть і поріжте кубиками разом з філе і додайте в сковороду, перемішайте, поперчіть, посоліть.

  6. Перекладіть все в блендер і подрібніть до однорідності, додайте готовий бульйон, перемішайте.

Подавати суп потрібно гарячим, присипавши сухарями і твердим сиром.

2. Грибний пиріг із сиром

Смачний домашній пиріг

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 200-250 г

  • Вершкове масло – 100 г

  • Яйця – 2 шт.

  • Сіль – 0,5 ч. л.

  • Цукор – 0,5 ч. л.

  • Розпушувач – 1 ч. л.

Начинка:

  • Печериці – 400 г

  • Цибуля – 2-3 шт.

  • Сир твердий – 150 г

  • Олія – 2-3 ст. л.

  • Сіль, перець – за смаком

Заливка:

  • Сметана – 200 г

  • Яйця – 2 шт.

  • Сир твердий – 50 г

  • Борошно – 1 ст. л.

  • Розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Тісто: збийте яйця з сіллю, цукром і вершковим маслом, перемішайте і додайте борошно з розпушувачем.

  2. Руками замісіть тісто, воно повинно бути еластичним.

  3. Перекладіть у форму і наколіть його виделкою, так воно краще пропечеться.

  4. На олії добре обсмажте цибулю і гриби.

  5. Заливка: змішайте яйця зі сметаною, додайте борошно з розпушувачем і твердий сир, ретельно перемішайте.

  6. Збираємо пиріг: на тісто викладіть гриби з цибулею, присипте сиром і залийте щедро заливкою.

  7. Відправте пиріг в духовку на 40-50 хвилин за температури 170-180 градусів.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати на сніданок найсмачніші, пишні панкейки на кефірі всього за 10 хвилин.

2 дуже смачні рецепти кабачкових пирогів з м'ясом і сметаною заливкою, а також ароматним сиром, які дуже просто і швидко можна приготувати.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти