2в1: яблучний кремовий пиріг на пісочному тісті з сирною начинкою

2 хвилини
2,8 т.
Рецепт пирога

Пироги з яблуками – справжня осіння випічка, яку можна готувати на будь-якому тісті. Наприклад, якщо ви любите сухі пироги, тоді зробіть пісочне, якщо любите м'які та пишні – готуйте тісто з содою, розпушувачем або дріжджами. Для пирогів на кшталт "Шарлотки", обов'язково потрібно готувати рідке тісто.

Який пиріг приготувати з яблук

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачного яблучного пирога з кремом з сиру, основа якого – пісочне тісто.

Смачний яблучний пиріг
Відео дня

Інгредієнти:

Начинка:

  • яблука – 600 г
  • цукор – 2 ст. л.
  • вершкове масло – 10 г
  • лимонний сік – 2 ст. л.

Тісто:

  • борошно – 300 г
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • цукор – 80 г
  • олія вершкове – 110 г
  • яйця – 1 шт.
  • дрібка солі, ваніль

Крем:

  • яйця – 1 шт.
  • ваніль – дрібка 
  • цукор – 100 г
  • цедра
  • борошно чи крохмаль – 40 г
  • молоко – 350 г
  • сир – 300 г
  • крохмаль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто: змішайте борошно з розпушувачем, додайте порізане кубиком вершкове масло і розімніть в крихту, після додайте яйце, ваніль і сіль, перемішайте і відправте в холодильник. Після цього готове тісто викладіть у форму, формуючи бортики, наколіть його виделкою.

Тісто для пирога

2. Начинка: яблука помийте, почистіть і поріжте кубиком, обсмажте на вершковому маслі із цукром, щоб вони стали м'якими.

Яблука з цукром та маслом

3. Крем: яйця збийте з цукром, ваніллю, сіллю, молоком. Після цього додайте борошно з крохмалем, акуратно перемішайте. Сир перебийте блендером, додайте цедру, перемішайте. Перекладіть яблука в крем і вилийте тісто.

Тісто з яблуками

4. Запікайте пиріг до готовності при 180 С.

Скільки випікати пиріг

Дайте йому охолонути і посипте мигдальними пластівцями.

Готовий пиріг

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти