3 екзотичні рецепти пасти

Втомилися щодня вигадувати – що ж приготувати на вечерю, в такому випадку є абсолютно безпрограшний і швидкий варіант – паста. Але не робіть вже ті варіанти, які приїлися, тому що так швидше, цим ви навіть себе не здивуєте.

Редакція FoodOboz підготувала для вас три варіанти екзотичної пасти, яка вас підкорить назавжди, їхній пряний і незвичайний смак неможливо забути.

Фетучині Альфредо

Інгредієнти:

• фетучіні – 250 г

• масло вершкове – 50 г

• вершки – 100 мл

• тертий пармезан – 100 г

• сіль, перець – за смаком

• базилік – 10 г

Спосіб приготування:

1. Насамперед відваріть в добре підсоленій воді фетучині до стану аль денте.

2. Вершкове масло розтопіть у сотейнику на слабкому вогні, через 1 хвилину добавте вершки, з вогню не знімайте, добре помішуйте, щоб нічого не пригоріло. Повинна вийти консистенція густого соусу.

3. Викладіть фетучині в сотейник до соусу, трохи збільште вогонь і добре перемішайте все.

4. Додайте натертий пармезан і добре все перемішайте.

5. Можна додати трохи рідини, в якій варилися фетучині, якщо страва вам здається занадто сухою.

6. Посипте сиром, що залишився, знову перемішайте, додайте базилік.

Перед подачею добре посипте вже в тарілці чорним меленим перцем.

2. Паста з креветками і білим вином

Відео дня

Інгредієнти:

• лінгвіні або спагеті – 200 г

• креветки – 200-250 г

• біле вино – 100 мл

• вершкове масло – 25 г

• часник – 1-2 зуб.

• лимонний сік – 1 ст. л.

• сіль, перець – за смаком

• петрушка – 1 пучок – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Пасту відварити в добре підсоленій воді до стану аль денте.

2. Креветки очистьте і підсмажте на вершковому маслі, до них додайте подрібнений часник і готуйте близько 1 хвилини.

3. Потім влийте вино, добре перемішайте і доведіть все до кипіння.

4. Приправте спеціями і додайте подрібнену зелень.

3. Спагеті алла путанеска

Інгредієнти:

• спагеті – 400 г

• філе анчоуса – 3 шт.

• каперси – 100 г

• помідори чері – 200 г

• оливки – 100 г

• перець чилі – 2 шт.

• часник – 4 зуб.

• пармезан – 100 г

• базилік – 1 пучок

• сіль, перець - за смаком;

• оливкова олія – 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Спагеті відварити до стану аль денте в підсоленій воді.

2. Олію розігрійте на середньому вогні і викладіть подрібнений часник, а також подрібнений чилі та дрібно нарізане філе анчоуса, додайте оливки й нарізані каперси. Обсмажуйте протягом 2-3 хвилин.

3. Помідори поріжте навпіл і додайте туди ж, бажано накрити кришкою, і ще тушкуйте 3-4 хвилини, поки помідори не почнуть розм'якшуватися.

4. Викладіть у готовий томатний соус пасту, приправте листям базиліка і все добре посоліть, поперчіть, акуратно перемішайте.

Готову пасту перед подачею щедро присипте пармезаном.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати легку, корисну піцу без борошна і дріжджів так, щоб вона була соковитою, ароматною і смачною.