3 незвичайних салати зі свіжих кабачків: рецепти

Кабачки – дуже простий овоч, але водночас він дуже корисний і готується швидко й легко. З них можна приготувати безліч страв, починаючи від млинців і закінчуючи різними запіканками, ікрою та салатами.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти смачних салатів із кабачків, які ви приготуєте дуже швидко і легко.

1. Салат зі свіжих кабачків

Інгредієнти:

• молоді кабачки – 500 г

• часник – 3 зуб.

• мед – 1 ст. л.

• оцет – 1 ст. л.

Відео дня

• сіль – 2 ч. л.

• лимонний сік – 20 мл

• рослинне масло – 100 мл

• перець духмяний – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте кабачки, обсушіть і наріжте тоненькими слайсами, складіть у велику миску й додайте лимонний сік, сіль, перець і залиште маринуватися на 15 хвилин.

2. Приготуйте маринад: змішайте олію, додайте часник, мед, сіль, оцет і перець.

3. З кабачків злийте сік і додайте маринад, поставте в холодильник на 1-2 години.

Перед подачею додайте подрібнену зелень.

2. Салат із кабачків і помідорів

• Мoлoді кaбaчки – 2 шт.

• Огірки – 3 шт.

• Пoмідopи "чeppі" – 10-12 шт.

• Лaтук або poмeн – 1 пучoк

• Зeлeний бaзилік – 2-3 гілочки

• Зeлeна цибуля – 2-3 шт.

• Олія – 100-150 мл.

Для заправки:

• олія, бaльзaмічний оцет

• cіль, пepeць, opeгaнo, пaпpикa – за смаком

Спосіб приготування:

1. Кaбaчки добре вимийте, поріжте кубиками.

2. У coтeйнику paзoгрійте олію, висипте попередньо обкатані в борошні кубики кабачків, смажте до рум'яності.

3. Після готовності викладіть їх на паперову серветку, щоб вся олія увібралася.

4. Подрібніть зелень, покладіть у велику миску, зверху викладіть кабачки, посоліть, поперчіть, поріжте помідори, огірки, все перемішайте.

Перед подачею додайте в салат будь-який м'який сир, часник і інші овочі на ваш смак.

3. Теплий салат із кабачків і перцю

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 шт.

• Зелень – 1 пучок

• Салат айсберг – 1 пучок

• Часник – 2 зуб.

• Оливкова олія – 50 мл

• Солодкий перець – 1 шт.

• Фета – 50 г

• Смажений кунжут – за смаком

• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте, наріжте кружальцями, посоліть, поперчіть і залиште на хвилин 10-15 постояти, щоб вони пустили сік.

2. Краще взяти сковороду гриль для смаження кабачків, змастити трохи олією і посмажити їх.

3. Потім перекладіть у звичайну сковороду і добре протушкуйте разом із солодким перцем.

4. У миску викладіть айсберг, додайте подрібнений часник, зелень, кабачки з перцем і покришіть сир, зверху присипте кунжутом.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати незвичайний борщ зі смаженими карасями вдома і що обов'язково варто до нього додати.

Як зварити смачне варення з полуниці й банана, і найголовніше – як його правильно законсервувати.