3 помилки, які зіпсують суп

Супи – дуже цінна і смачна страва і найцікавіше, що готуються вони швидко. Великим плюсом є те, що варіацій цієї страви так багато, що кожен зможе знайти собі найкращий за смаком – від легкого курячого супчика до наваристих, жирних супів. Але дуже часто всі старання можуть зійти нанівець і в результаті ви отримаєте абсолютно несмачна страву, якщо при приготуванні допустите ряд помилок.

Тому редакція FoodOboz підготувала для вас перелік помилок, які точно зіпсують будь-який суп, знаючи їх ви точно зможете цього запобігти.

1. Додавання інгредієнтів

Продукти потрібно поступово, тоді все буде готуватися одночасно, а різні смаки і запахи будуть нашаровуватися на один одного поступово, створюючи єдиний неповторний смак. Правильно починати приготування супу потрібно з основи, а саме з смажених ароматичних добавок, таких як цибуля, селера або часник. І до них поступово додавати бульйон або воду, а потім потім овочі, в залежності від того, скільки часу їм потрібно до готовності.

Відео дня

А ось тільки за 10-20 хвилин до закінчення в суп відправляється крути або макарони.

2. Додавання приправ

Сіль і приправи краще додавати за декілька хвилин до готовності, так суп розкриє свою смак сповна. Якщо ви це зробите на початковій стадії - страва може мати зовсім інший смак.

3. Додавання молочних продуктів

Супи, в яких міститься дуже багато молочних продуктів, погано витримують високі температури. При розігріві вони можуть згорнутися або стати кислими. Тому не слід в супи додавати багато кисло-молчних продуктів.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які помилки при приготуванні м'яса можуть його геть зіпсувати,