Чотири ідеальних маринади для риби на мангалі

27,4 т.
Як правильно приготувати рибу на грилі

Відмінною альтернативою м'ясному шашлику є риба на грилі, яка готується ще легше, головне – правильно її замаринувати.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 4 варіанти ідеального маринаду для смачної і м'якої риби.

Маринад із пивом

Рибу варто натерти спеціями

Інгредієнти:

  • олія – 50 мл

  • часник – 1 зуб.

  • 60 мл світлого пива, міцного

  • приправи і спеції – за смаком

Спосіб приготування:

Відео дня
  1. Очищений часник подрібнити на тертці, змішуємо із спеціями. Готовою масою натираємо рибу.

  2. Пиво змішуємо з маслом і спеціями. Щоразу, як перевертаєте рибу на грилі, змащуйте зверху цією сумішшю, використовуючи для цього кулінарний пензлик.

Пряний маринад для риби

Як замаринувати рибу

Інгредієнти:

  • цибуля – 1-2 шт.

  • сіль, перець, трави – за смаком

  • лимонний сік – 1-2 ст. л.

  • соєвий соус – 100 мл.

Спосіб приготування:

  1. У великій посудині з'єднайте всі інгредієнти, кількість солі потрібно контролювати, оскільки соєвий соус сам по собі досить солоний.

  2. Цибулю потрібно натерти на тертці і додати в рідкий маринад, туди ж додати суміш трав.

  3. Підготовлену заздалегідь рибу поставити маринуватися на 2-3 години, більше не варто, оскільки цибуля через цей час почне віддавати гіркоту.

Сухий маринад

Сухий маринад для риби

Інгредієнти:

  • солодкий болгарський перець – 2-3 шт.

  • цибуля – 2-3 шт.

  • перець чилі – 1 шт.

  • лимон – 1 шт.

  • кінза, петрушка – 20 г

  • оливкова олія – 80-90 мл.

  • спеції – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Зелень і овочі потрібно подрібнити, після цього пропустити через м'ясорубку, додати спеції за смаком й олію.

  2. Після цього всі інгредієнти ретельно перемішати.

Рибу маринувати не більше ніж 2 годин.

Маринад із білим вином

Інгредієнти:

  • майонез – 100 г

  • біле вино – 100 мл

  • спеції і приправи для риби

Спосіб приготування:

  1. До майонезу додати спеції і приправи, добре перемішати.

  2. У готову суміш виливається вино і все розмішується до однорідної консистенції.

  3. Готові шматочки риби обмащуються маринадом з усіх боків і залишаються на кілька годин. Після закінчення цього часу насаджуєте на шпажки і відправляєте на мангал.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, чим корисний батат і як його правильно приготувати.

Як правильно вибрати м'ясо для шашлику, найголовніші 5 правил.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти