5 рецептів ідеального маринаду для шашлику

Шашлик у більшості людей асоціюється з весною, з травневими святами і поїздками за місто. На перший погляд, це досить проста і легка в приготуванні страва, але не кожному під силу його зробити правильно і смачно.

Редакція FoodOboz підготувала 5 рецептів маринаду для м'яса і риби, з якими ваш шашлик вийде ідеальним.

• 5 рецептів ідеального маринаду для шашлику

• Дієтологиня назвала найшкідливіший маринад для шашлику

1. Маринад для шашлику простий

Цей маринад ви можете приготувати заздалегідь і тримати до виїзду в холодильнику.

інгредієнти:

• 250 мл оцту.

• 1 пучок петрушки.

• 2 лаврові листки.

• 1 велика цибулина.

• сіль, чорний мелений перець.

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Порізане м'ясо залийте оцтом, додайте всі інгредієнти і 2 години маринують.

2. М'ятно-лимонний маринад для курки

Інгредієнти:

• Гілочки свіжої м'яти – 1 шт.

• Лимонний сік – 4 ст. л.

• Біле вино – 100 мл

• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

• Майоран, гілочки – 1 шт.

• Чебрець, гілочки – 1 шт.

• Червоний перець – 0,5 ст. л.

• Червоний солодкий перець – 0,5 ст. л.

• Часник – 3 зубчики

Спосіб приготування:

1. Крупно нарізаємо м'ясо, м'яту подрібнюємо разом з цибулею і поливаємо лимонним соком.

2. Змішуємо м'ясо, цибулю і м'яту. Додаємо часник і прянощі.

3. Всі заливаємо вином і добре перемішуємо.

4. У маринаді залишаємо курку на 30 хвилин.

3. Маринад гірчичний для свинини

Інгредієнти:

• Гірчиця – 1 ч.л.

• Соєвий соус – 90 г

• Пряні трави (орегано, базилік) – за смаком

• Суміш спецій для гриля – за смаком

Спосіб приготування:

1. Спеції з'єднуємо з соєвим соусом, додаємо гірчицю і пряні трави.

2. 3-4 години маринуємо м'ясо в отриманому маринаді.

4. Маринад з ківі для телятини

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

• Ківі – 4 шт.

• Перець – за смаком

• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Великими шматочками нарізаємо м'ясо.

2. Для маринаду: ківі натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо і змішуємо зі спеціями, додаємо до ківі.

3. М'ясо маринуємо 20 хвилин.

5. Маринад для риби

Інгредієнти:

• Вино біле сухе – 75 г

• Олія – 20 г

• Лимон – 1,5 шт.

• Цибуля ріпчаста – 30 г

• Перець чорний мелений – за смаком

• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізаємо цибулю, змішуємо з сіллю, перцем, додаємо вино, масло і лимонний сік. Вийшла сумішшю заливаємо рибу і маринуємо 1,5-2 години.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як зробити пісну їжу смачною за допомогою різних приправ.

Кухар королівської сім'ї Джеф Бейкер поділився з читачами деякими порадами по приготуванню традиційного запечене ягня до Великодня, уникаючи найпопулярніших помилок.