МоваЯзык

/ Кулінарні новини

5 рецептів ідеального маринаду для шашлику

Шашлик у більшості людей асоціюється з весною, з травневими святами і поїздками за місто. На перший погляд, це досить проста і легка в приготуванні страва, але не кожному під силу його зробити правильно і смачно.

Редакція FoodOboz підготувала 5 рецептів маринаду для м'яса і риби, з якими ваш шашлик вийде ідеальним.

1. Маринад для шашлику простий

Цей маринад ви можете приготувати заздалегідь і тримати до виїзду в холодильнику.

інгредієнти:

  • 250 мл оцту.

  • 1 пучок петрушки.

  • 2 лаврові листки.

  • 1 велика цибулина.

  • сіль, чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

  1. Порізане м'ясо залийте оцтом, додайте всі інгредієнти і 2 години маринують.

2. М'ятно-лимонний маринад для курки

Інгредієнти:

  • Гілочки свіжої м'яти – 1 шт.

  • Лимонний сік – 4 ст. л.

  • Біле вино – 100 мл

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

  • Майоран, гілочки – 1 шт.

  • Чебрець, гілочки – 1 шт.

  • Червоний перець – 0,5 ст. л.

  • Червоний солодкий перець – 0,5 ст. л.

  • Часник – 3 зубчики

Спосіб приготування:

  1. Крупно нарізаємо м'ясо, м'яту подрібнюємо разом з цибулею і поливаємо лимонним соком.

  2. Змішуємо м'ясо, цибулю і м'яту. Додаємо часник і прянощі.

  3. Всі заливаємо вином і добре перемішуємо.

  4. У маринаді залишаємо курку на 30 хвилин.

3. Маринад гірчичний для свинини

Інгредієнти:

  • Гірчиця – 1 ч.л.

  • Соєвий соус – 90 г

  • Пряні трави (орегано, базилік) – за смаком

  • Суміш спецій для гриля – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Спеції з'єднуємо з соєвим соусом, додаємо гірчицю і пряні трави.

  2. 3-4 години маринуємо м'ясо в отриманому маринаді.

4. Маринад з ківі для телятини

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

  • Ківі – 4 шт.

  • Перець – за смаком

  • Сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Великими шматочками нарізаємо м'ясо.

  2. Для маринаду: ківі натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо і змішуємо зі спеціями, додаємо до ківі.

  3. М'ясо маринуємо 20 хвилин.

5. Маринад для риби

Інгредієнти:

  • Вино біле сухе – 75 г

  • Олія – 20 г

  • Лимон – 1,5 шт.

  • Цибуля ріпчаста – 30 г

  • Перець чорний мелений – за смаком

  • Сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Дрібно нарізаємо цибулю, змішуємо з сіллю, перцем, додаємо вино, масло і лимонний сік. Вийшла сумішшю заливаємо рибу і маринуємо 1,5-2 години.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як зробити пісну їжу смачною за допомогою різних приправ.

Кухар королівської сім'ї Джеф Бейкер поділився з читачами деякими порадами по приготуванню традиційного запечене ягня до Великодня, уникаючи найпопулярніших помилок.

Підпишись на наш Telegram. Надсилаємо лише "гарячі" новини!

Автор
0
Коментарі
124
39
Смішно
27
Цікаво
8
Сумно
21
Треш