5 страв, які потрібно приготувати в серпні

Серпень – хоч і останній місяць літа, але саме зараз дозріли практично всі фрукти, ягоди та овочі, які стануть прекрасною основою для багатьох по-справжньому літніх страв. І ви сповна ще встигнете ними насолодитися.

Редакція FoodOboz вибрала для вас 5 рецептів смачних літніх страв, які обов'язково варто приготувати.

1. Овочевий шашлик на багатті

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт.

• баклажан – 1 шт.

• помідори – 2 шт.

• цибуля – 2-3 шт.

• селера – 100 г

• болгарський перець – 3 шт.

Відео дня

• адигейський сир – 100-200 г

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Всі овочі помийте і наріжте середніми шматками.

2. Складіть у велику миску, добре посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і так залиште маринуватися у власному соку на хвилин 20.

3. Сир наріжте великими квадратиками, оскільки він також буде на шампурі.

4. Потім готові овочі потрібно нанизати в такій послідовності: кабачок-баклажан-сир-помідор-цибуля-перець-селера.

5. Поставте шампури на багаття і смажте до готовності.

Страва вийде дуже смачною.

2. Грецький салат

Інгредієнти:

• огірки – 1-2 шт.

• помідори – 1 шт.

• цибуля – 1 шт.

• оливки – 10 шт.

• болгарський перець – 1 шт.

• сухі італійські трави – 1/2 ч. л.

• будь-який солоний сир – 100 г

• оливкова олія – 1-2 ст. л.

• лимонний сік – 1-2 ч. л.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі.

2. Наріжте все великими кубиками.

3. Оливки розріжте навпіл.

4. Перекладіть салат у більшу миску, поріжте кільцями цибулю, додайте трави, сіль, перець, лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішайте.

3. Яблучна шарлотка

Інгредієнти:

• яблука – 5 шт.

• яйця – 3 шт.

• борошно – 100 г

• вершкове масло – 10 г

• цукор – 1 ст. л.

• кориця – 1/2 ч. л.

• волоські горіхи – за бажанням

• панірувальні сухарі – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука добре помийте, видаліть серцевину і поріжте великими шматочками.

2. Тісто: збийте яйця з цукром, щоб вони збільшилися в кілька разів.

3. Просійте двічі борошно, щоб воно збагатилося киснем. Потім додайте акуратно в яєчну суміш, перемішайте.

4. Волоські горіхи порубайте ножем.

5. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, присипте панірувальними сухарями, викладіть яблука, присипте їх корицею, зверху вилийте тісто, посипте горіхами і відправте в духовку на 40 хвилин при 180 С.

4. Домашній лимонад

Інгредієнти:

• вода – 750 мл

• лимон – 2 шт.

• цукор – 200 г

• лід – 10 кубиків

• м'ята – 1 гілочка

Спосіб приготування:

1. Помийте лимони, розріжте і киньте в блендер, подрібніть до стану пюре.

2. Отриману суміш процідіть через сито і додайте в глечик із водою і цукром, ретельно перемішайте.

3. Киньте лід і м'яту.

5. Гаспачо з кавуна

Інгредієнти:

• м'якоть кавуна – 2 склянки

• помідор – 1 шт.

• гострий перець – 1 шт.

• червоний оцет – 1 ч. л.

• червона цибуля – 1/2 шт.

• оливкова олія – 1/4 ст. л.

• сир фета – 100 г

Спосіб приготування:

1. Наріжте м'якоть кавуна кубиком.

2. Обшпарте помідор окропом і зніміть шкірку, наріжте його навпіл.

3. Перець розріжте на три частини.

4. Все киньте в блендер, збийте до однорідності.

5. Процідіть через сито, щоб не було насіння з помідора і перцю, а також кавунових кісточок.

6. Цибулю поріжте дрібними кубиками.

7. Зелень помийте і подрібніть.

8. Пюре перелийте в підхожий посуд, додайте цибулю, зелень, оливкову олію, червоний оцет, сіль, перець, ретельно все перемішаєте.

9. Перед подачею додайте в гаспачо сир.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома смачно приготувати фарширований перець і які начинки найкраще до нього підійдуть.