Альтернатива хлібу: повітряні та м'які булочки з ідеального дріжджового тіста

2 хвилини
40,2 т.
Рецепт булочок

Ідеальна альтернатива хлібу – булочки, млинці, піца, лаваш, а також запіканки, пироги із солоними начинками. Всі ці страви дуже просто готуються, достатньо лише – зробити вдале тісто, від якого і залежатиме смак та аромат страви.

Кулінарка Марина ( marisha_recepti) поділилася в Instagram рецептом смачних, дуже ароматних та повітряних булочок, які завжди виходять вдалими.

Рецепт булочок

Інгредієнти:

  • Молоко – 200 мл

  • Цукор – 110 г

Як приготувати смачні булочки
Відео дня
  • Ванільний цукор – 20 г

  • Сіль – 0,5 ч. л.

  • Яйце – 1 шт.

Вершкове масло та яйце
  • Вершкове масло – 70 г

  • Борошно – 450 г

  • Сухі дріжджі – 5 г

Спосіб приготування:

1. У тепле молоко додайте сухі дріжджі, трохи цукру та борошна, перемішайте та заберіть на 15-20 хвилин у тепле місце.

Тісто для булочок

2. Додайте туди цукор, сіль, яйця, ванільний цукор і добре перемішайте.

Як приготувати ідеальне тісто для булочок

3. Добре просійте борошно і всипайте частинами. Замісіть м'яке, еластичне тісто, потім додайте до нього порізане масло та вимішуйте ще 10 хвилин.

Як не зіпсувати дріжджове тісто

4. Знову накрийте миску з тістом рушником або харчовою плівкою та залиште так на 1 годину.

Тісто для м'яких булочок

5. Після цього розділіть готове тісто на 9 шматочків, кожен обкатайте і перекладіть на деко, знову накрийте плівкою і дайте йому постояти ще 20 хвилин.

Готове тісто

6. Потім змастіть сумішшю із жовтка та молока, зверху можна присипати кунжутом.

Готові булочки

7. Поставте в духовку та випікайте булочки 20 хвилин за температури 180°С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти