Ароматна намазка з сала: для чого додавати олію

1 хвилина
9,4 т.
Ароматна намазка з сала: для чого додавати олію

Намазка з сала – чудовий варіант святкової закуски. Вона ідеально поєднується з запашним свіжим хлібом або грінками. А для того, щоб текстура страви була гладкою та еластичною, варто додати оливкову олію. 

Ідея приготування намазки з сала опублікована на сторінці фудблогерки Галини Артеменко (galina_artemenko) в Instagram.

Ароматна намазка з сала: для чого додавати олію

Інгредієнти:

  • шматочок сала без шкіри – 500 г
  • сіль – 15 г (3% ваги сала)
  • часник – 25 г (5% ваги сала)
  • чорний перець
  • оливкова олія – 3-5 ст.л. (Вона робить намазку гладкою)
Відео дня
Ароматна намазка з сала: для чого додавати олію

Спосіб приготування:

Ароматна намазка з сала: для чого додавати олію

1. Розрізати сало на шматочки приблизно 2-2,5 см.

Ароматна намазка з сала: для чого додавати олію

2. Додати сіль, перець і подрібнений часник. Змішати.

3. За допомогою м'ясорубки: подрібнити 2-3 рази з найменшою сіткою. За допомогою блендера: подрібнити з додаванням оливкової олії.

Ароматна намазка з сала: для чого додавати олію

4. Охолодіть у холодильнику приблизно 3-4 години або ніч перед дегустацією.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти