Відео дняАроматна плетінка з маком: смачний та дуже красивий десерт
Далеко не всі в дитинстві полюбляють випічку з маковою начинкою. Проте, з плином часу смаки змінюються і люди починають куштувати ті страви, які раніше їм бути не до вподоби. Таким чином на столі з’являються оливки, печінка, а також випічка з маком і багато іншого.
Відео дняПлетінка з маком – це випічка, яка ніколи не вийде з моди та не втратить своєї популярності. Приготувати її можна і вдома, не витрачаючи на це надто багато часу. Для цього потрібно лишень слідувати рецепту фудблогерки з ніком nata.cooking, яким вона поділилась в Instagram.
Інгредієнти
- Борошно – 300-320 гр
- Молоко – 125 мл
- Дріжджі сухі – 16 гр (можна замінити на 6 гр швидкодіючих сухих дріжджів)
- Яйце – 1 шт
- Вершкове масло – 50 гр
- Дрібка солі
- Цукор – 50 гр
- Цедра лимону або апельсину – ½ шт
- Макова начинка – 300-400 гр
- Яйце + 1 ст.л. молока для змащування тіста
Спосіб приготування
1. Для початку потрібно приготувати опару. Змішуємо дріжджі, тепле молоко, 2 ст.л. цукру та 2-3 ст.л. борошна. Все добре перемішуємо, накриваємо та залишаємо на 10-15 хвилин до отворення пінної шапочки.
2. Додаємо сіль, цукор, що залишився, яйце та цедру (можна не додавати). Починаємо замішувати та поступово додаємо просіяне борошно. Вимішувати потрібно протягом 5 хвилин.
3. Додаємо м’яке вершкове масло та продовжуємо замішувати тісто. Спочатку може здаватись, що тісту чогось не вистачає. Насправді потрібно лишень набратись терпіння і вже за 5-10 хвилин тісто набуде потрібної консистенції.
4. Змащуємо миску олією та перекладаємо в неї тісто. Накриваємо плівкою та відправляємо в тепле місце, щоб тісто виросло вдвічі. Для цього потрібно приблизно годину.
5. Робочу поверхню присипаємо борошном, тісто обминаємо та розкачуємо у тонкий шар.
6. Змащуємо тісто маковою начинкою та загортаємо його в рулет.
7. Розрізаємо отриманий рулет навпіл, відходячи від одного краю 3-4 см, та переплітаємо між собою обидві частини тіста так, щоб вийшла плетінка.
8. Перекладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, накриваємо та залишаємо ще на 20-30 хвилин.
9. Змащуємо тісто яйцем з молоком та відправляємо до духовки на 40 хвилин при 180 градусах.
На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти випічки: