Ароматна та волога: як приготувати Дарницьку паску на згущеному молоці

3 хвилини
16,7 т.
Ароматна та волога: як приготувати Дарницьку паску на згущеному молоці

Дарницька паска – це простий рецепт для тих господинь, які вперше пектимуть паску і хвилюються, що вона може не вдатись. Основа цієї паски – дріжджове тісто на згущеному молоці, завдяки якому виріб має ідеальну текстуру та смак. Дарницька паска виходить дуже ароматною, в міру вологою та м`якою.

Фудблогерка Марія Михальченко на своїй сторінці в Instagram (smakoluk.ua) поділилася рецептом Дарницької паски, яка готується на згущеному молоці. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).

Рецепт Дарницької паски на згущеному молоці

Інгредієнти:

Відео дня

Опара:

  • цукор – 50 г

  • молоко –200 мл

  • пресовані дріжджі – 25 г

  • борошно – 50 г

Тісто:

  • цукор – 75 г

  • ваніль –1 ч. л.

  • жовтки – 2 шт

  • яйця – 1 шт

  • згущене молоко – 250 мл

  • куркума – 0,25 ч. л.

Дарницька паска з родзинками
  • вершкове масло – 100 г

  • вершки 33% – 2 ст. л.

  • сіль – дрібка

  • борошно – 550 г

Додатково:

  • родзинки – 100 г

  • борошно – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Опара. Цукор залити молоком. Додати дріжджі та перемішати до розчинення.

2. Додати борошно. Перемішати. Накрити харчовою плівкою та залишити на 15-20 хвилин у теплому місці.

Як правильно приготувати опару для паски

3. Тісто. Змішати цукор, ваніль, жовтки, яйце та згущене молоко.

4. Додати куркуму та розтоплене вершкове масло. Перемішати.

5. Додати сіль та вершки. Перемішати.

6. До отриманої маси додати опару. Перемішати.

Тісто для паски

7. Додати 250 г борошна. Перемішати до однорідності.

8. Додати 300 г борошна та почати місити тісто руками. Після цього можна перекласти тісто на поверхню, попередньо змащену олією, та продовжувати вимішувати тісто, поки воно не стане еластичним. Накрити тісто плівкою та залишити у теплому місці на 1,5-2 години.

9. Тим часом підготувати сухофрукти. Залити родзинки окропом, просушити паперовим рушником та змішати з борошном.

Як правильно додавати родзинки у паску

10. Вмішати родзинки у тісто.

11. Сформувати паски. Залишити підходити у теплому місці приблизно 1 годину.

12. Змастити паски яйцем.

13. Випікати при температурі 180 градусів 50-60 хвилин.

Паска родзинками

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти