Відео дня
Ароматне та корисне варення з бузку нашвидкуруч: виходить густе, як мед
Якраз наприкінці весни починає цвісти привабливий бузок. Ви, певно, здивуєтесь, але з неї можна зварити ароматне варення. За консистенцією воно виходить густе як мед, а всередині помітно відчутні дрібні шматочки квітів.
Фудблогер Андрій Клюс (andreiklius) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом смачного та корисного варення з бузку, яке зможе приготувати кожен.
Інгредієнти:
- квіти бузку (без стебел та зелених частин) – 60 г
- цукор – 120+120 г
- вода щоб покрити квіти – 400-450 мл
- сік половини лимона
Спосіб приготування:
1. Для початку підготувати квіти бузку та відділити їх від стебел та зелених частин. Підготовлені квіти потрібно з’єднати з половиною цукру. Злегка розім’яти товкачем чи ступкою, щоб квіти пустили сік.
2. Далі потрібно залити квіти водою, поставити на вогонь та довести до кипіння.
3. Після того, як вода закипіла, додати сік лимона та варити 15 хвилин на середньому вогні. Після – зняти з плити та охолоджувати впродовж 15 хвилин.
4. На цьому етапі потрібно додати решту цукру, знову поставити каструлю на вогонь та варити до потрібної консистенції.
5. Готове варення можна розлити у банки та закатати, або їсти відразу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: