Баклажани з помідорами та авокадо: як приготувати незвичну закуску

2 хвилини
1,0 т.
Баклажани з помідорами та авокадо: як приготувати незвичну закуску

Баклажани – це ті овочі, які можна знайти на ринках і в магазинах навіть пізно восени. І вони будуть максимально корисними та соковитими. Тому їх варто додавати у раціон і готувати смачні та ефектні закуски з такого продукту. 

Ідеєю приготування баклажанів з помідорами та авокадо поділилась фудблогерка Інна Левенець (inna_levenets) на своїй сторінці в Instagram

Баклажани з помідорами та авокадо: як приготувати незвичну закуску

Інгредієнти:

  • баклажан середнього розміру
  • сіль за смаком
  • олія

Для глазурованих помідорів:

Відео дня
  • 200 г чері
  • 1 ч. л. бальзамічного соусу
  • 1/2 ч.л копченої паприки
  • олія
  • щіпка солі

Для авокадо намазки:

Баклажани з помідорами та авокадо: як приготувати незвичну закуску
  • авокадо
  • сік з половинки лимону
  • сіль і перець за смаком

Для дресінгу:

  • 4-5 ст.л оливковоі оліі
  • сік з половинки лимону
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. л подрібненого базиліку
  • сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Баклажани з помідорами та авокадо: як приготувати незвичну закуску

1. Баклажан нарізати вподовж на 5-6 частин. Посолити, залишити на 20 хвилин, витирти паперовим рушником вологу.

2. Викласти на деко, збризнути олією і поставити у розігріту до 180 градусів духовку.

3. Запікати до готовності, один раз перевернути баклажани на інший бік.

 

4. Зробити глазуровані помідори: у глибоку сковорідку влити трохи олії, бальзамічного соусу, всипати копчену паприку.

5. Розрізати помідори навпіл і покласти їх у розігріту сковорідку з соусом, тримати хвилин 5-7, помішуючи. Перед тим, як знімати помідори з вогню, їх потрібно посолити.

6. Приготувати авокадо-намазку. Розімнути авокадо вилкою, додати лимонний сік і сіль, перемішати.

 

7. Приготувати дресінг: перемішати лимонний сік з олією, подрібненим часником, сіллю та подрібненим базиліком.

8. Сформувати страву: баклажани змастити авокадо, зверху викласти помідорчики і збризнути дресінгом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти