Відео дня
Баварські котлети: в чому особливість та що незвичного додати у фарш
Котлети – смачна та дуже проста у приготуванні м`ясна страва, яку можна готувати не тільки з фаршу, але й з грибів, печінки, гречки та навіть капусти, а також доповнювати начинкою.
Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом баварських котлет. Від класичних вони відрізняються тим, що у фарш додають гриби та квашену капусту. Таке поєднання робить котлети дуже ситними та соковитими.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- свіжі печериці – 200 г
- яйця – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- квашена капуста – 100 г
- сметана – 1 ст. л.
- гірчиця – 1 ст. л.
- мелені сухарі – 1 ст. л.
- сіль, спеції
- борошно
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Гриби та цибулю подрібнити. Обсмажити разом та зняти з вогню, охолодити.
2. Додати обсмажені гриби з цибулею до фаршу разом з подрібненою капустою, яйцем, сухарями, сметаною, гірчицею, сіллю та спеціями. Перемішати.
3. З отриманої маси сформувати котлети.
4. Котлети обваляти в борошні та посмажити.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: