Березовий сік, як "Фанта": консервація з апельсином

Сезон березового соку припадає на середину березня і триває до кінця квітня – саме в цей період напій буде найкориснішим. Закривають березовий сік з цитрусовими – лимоном чи апельсином, чаєм каркаде, а також з цукерками – барбарисом чи дюшесом.
Редакція FoodOboz обрала для вас смачний рецепт березового соку з апельсином, який в смаку дуже нагадує популярний напій "Фанту".
Інгредієнти на одну банку (3 л):
- березовий сік
- апельсин – 2-3 скибочки
- цукор – 100 г
- лимонна кислота – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Березовий сік перелити у велику каструлю, поставити на плиту та нагріти до температури 80 градусів, але не кип'ятити.
2. Заздалегідь простерилізувати банку та кришку.
3. У кожну банку викласти апельсин, цукор та лимонну кислоту. Залити гарячим березовим соком.
4. Закатити банку кришкою. Перевернути догори дном та залишити в такому положенні до повного остигання. Потім потрібно прибрати у темне прохолодне місце для тривалого зберігання.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: