Березовий сік, як "Фанта": консервація з апельсином

Сезон березового соку припадає на середину березня і триває до кінця квітня – саме в цей період напій буде найкориснішим. Закривають березовий сік з цитрусовими – лимоном чи апельсином, чаєм каркаде, а також з цукерками – барбарисом чи дюшесом.

Редакція FoodOboz обрала для вас смачний рецепт березового соку з апельсином, який в смаку дуже нагадує популярний напій "Фанту".

Інгредієнти на одну банку (3 л):

• березовий сік
• апельсин – 2-3 скибочки
• цукор – 100 г
• лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Березовий сік перелити у велику каструлю, поставити на плиту та нагріти до температури 80 градусів, але не кип'ятити.

2. Заздалегідь простерилізувати банку та кришку.

3. У кожну банку викласти апельсин, цукор та лимонну кислоту. Залити гарячим березовим соком.

4. Закатити банку кришкою. Перевернути догори дном та залишити в такому положенні до повного остигання. Потім потрібно прибрати у темне прохолодне місце для тривалого зберігання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Гранатовий сік
• Апельсиновий сік
• Морквяний сік