Без фольги: як приготувати соковиту буженину по-домашньому в духовці

1 хвилина
7,3 т.
Без фольги: як приготувати соковиту буженину по-домашньому в духовці

Буженина – це дуже смачна м’ясна закуска, яке дуже легко приготувати вдома. Для того, щоб м'ясо була ароматним та соковитим, його краще попередньо замаринувати з і спеціями чи у маринаді. Як правило, буженину запікають у духовці з фольгою, але можна легко обійтись без неї.

Шеф-кухар Вадим Бжезинський  (pava_vb) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом буженини без фольги.

Буженина без фольги в духовці

Інгредієнти:

  • свинина(відбивна або корейка) – 1,5кг
  • гірчиця діжонська – 40г
  • лимон – 1шт
  • оливкова олія – 30мл
  • чебрець
  • спеції: томати, часник, базилік
  • сіль, перець
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно зробити на поверхні м’яса невеликі надрізи, посипати сіллю та перцем з усіх боків. Викласти на розігріту з олією пательню та злегка обсмажити, але не до готовності.

Буженина по-домашньому

2. Обсмажене м’ясо дістати з пательні та знову посипати спеціями з усіх боків.

3. У той же час викласти на пательню дольки лимону та гілочки чебрецю, викласти наверх м’ясо.

Буженина в мультиварці

4. Натерти його зверху гірчицею та спеціями. Запікати все у духовці за температури 175 градусів 50 хвилин. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти