Без майонезу: бюджетні рулетики з баклажанів із пікантною начинкою

1 хвилина
1,3 т.
Рецепт баклажанних рулетиків

Баклажани – ідеальні овочі для приготування смачних, пікантних закусок, гарячих салатів, ікри, соте та рагу. Ще їх можна смачно запікати у духовці та на мангалі, робити намазки. А також з них вийдуть дуже смачні консервовані салати на зиму, адже вони чудово поєднуються з усіма овочами та спеціями.

Смачні рулетики з баклажанів

Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачних рулетів з баклажанів з пікантною начинкою з волоських горіхів, часнику та зелені.

Рецепт рулетиків із баклажанів
Відео дня

Інгредієнти:

  • баклажани – 2 шт.
  • великий пучок петрушки
  • часник – 2 зуб.
  • волоські горіхи підсушені – 50-70 г
  • йогурт чи майонез – 5-6 ст. л.
  • сіль та перець – за смаком
  • олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Баклажани поріжте слайсами, посоліть, перекладіть на деко і полийте олією. Запікайте в духовці 20 хвилин при 200 С.

Запечені баклажани

2. Начинка: у мисці змішайте дрібно нарізану петрушку, горіхи, часник, майонез, сіль і перець за смаком.

Начинка для рулетів

3. На готові охолоджені баклажани викладіть начинку і поверніть у рулетики.

Готові рулетики

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти