Без майонезу, картоплі та ковбаси: ділимося рецептом корисного "Олів'є"

3 хвилини
140,1 т.
Рецепт салату 'Олів'є'

Салат "Олів'є" люблять та готують незалежно від сезону. Влітку його можна робити з молодим горохом, свіжими огірками та без ковбаси, додавши корисну зелень. Варто відзначити, що часто цей салат готують без ковбаси, замінюючи її м'ясом, рибою і без картоплі.

Нутриціологиня Альона Піддубна поділилася в Instagram рецептом корисного "Олів'є" без картоплі, ковбаси та майонезу, який буде за смаком не гірша, ніж класичний.

Рецепт салату

Поради від фахівця:

1. Сьомгу можна міняти на запечену курячу грудку, телятину, качку, креветки або курячу ковбасу з гарним складом.

Відео дня
Риба та огірки

2. Замість батата можна взяти звичайну картоплю. Але обов'язково потрібно її запекти, так смак страви виходить зовсім інший!

Інгредієнти:

  • батат – 1 шт.

Батат замість картоплі
  • морква – 1 шт.

  • горох заморожений або свіжий – 200 г

Горох для салату
  • яйця – 3 шт.

  • сьомга – 150 г

Як правильно засолити червону рибу
  • огірки – 1 шт.

  • оливкова олія – 4 ч. л.

  • гірчиця – 2 ч. л.

  • йогурт – 100 г

Морква та сметана для салату
  • сіль, перець – за смаком

  • зелень – 30 г

  • горіхи – 30 г

Спосіб приготування:

1. Батат та моркву запікайте в духовці з олією та сіллю. Після цього почистіть та поріжте.

Запечений батат

2. Зваріть яйця, остить та поріжте кубиком.

Курячі яйця для салату

3. Огірок почистіть від шкірки, поріжте.

Рецепт корисного олів'є

4. Горох залийте окропом, якщо він заморожений, промийте і покладіть у миску.

5. Усі готові інгредієнти перекладіть у миску, додайте порізану рибу.

Рецепт салату з рибою

6. Соус: змішайте йогурт зі спеціями, горіхами, гірчицею, а також додайте зелень, перемішайте та заправте салат.

Соус для салату

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти