Відео дня
Без оцту та стерилізації: лінива кабачкова ікра за 20 хвилин
Ікра – це популярна консервація з кабачків на зиму. Її можна їсти самостійно і як намазку на бутерброди, подавати на щоденний та святковий стіл. До того ж закуску не обов'язково стерилізувати – існує простіша альтернатива.
В одному з кулінарних блогів (sugaring.ostrog.solodkaledi) в Instagram був опублікований рецепт лінивої кабачкової ікри з плавленим сиром.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт
- морква – 1-2 шт
- цибуля – 2 шт
- часник – 2-3 зубчика
- майонез – 2 ст. л.
- томатна паста – 2 ст. л.
- сіль, цукор, перець, улюблені приправи
- плавлений сирок – 1 шт
Спосіб приготування:
1. Подрібнити цибулю, натерти моркву на тертці. Обсмажити разом до м'якості.
2. Натерти на тертці кабачки та додати до овочів. Тушкувати декілька хвилин до м'якості.
3. Вичавити через перс часник, додати спеції, майонез і томатну пасту. Тушкувати до тих пір, поки маса не стане однорідною, а овочі – м'якими.
4. Після цього перекласти овочі у чашу блендера, додати порізаний сирок. Збити все до однорідності.
5. Отриману масу перекласти у банку та зберігати в холодильнику. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: