Відео дня
Без оцту та стерилізації: як приготувати кабачкову ікру на зиму
Ікра – це популярна консервація з кабачків на зиму. Її можна їсти самостійно і як намазку на бутерброди, подавати на щоденний та святковий стіл.
Фудблогерка Марина Кожара (kozhara__marina) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом кабачкової ікри на зиму, яку ви приготуєте без оцту та стерилізації.
Інгредієнти:
- кабачки – 6 кг
- цибуля – 1 кг
- олія рослинна – 0,5 л
- томатна паста – 0,5 л
- майонез 67% – 0,5 л
- лимонна кислота – 1 ч. л.
- цукор – 3 ст. л.
- куряча мівіна – 1 п
Спосіб приготування:
1. Спочатку почистити кабачки та цибулю, змолоти овочі через м'ясорубку.
2. Отриману масу перекласти у каструлю та поставити на вогонь. Довести до кипіння та варити 2 години.
3. Коли мине відведений час, додати решту інгредієнтів: олію, томатну пасту, майонез, лимонну кислоту, цукор, мівіну. Готувати ще 1,5 години.
4. Після цього гарячу ікру розкласти у стерильні банки та закатати стерильними кришками. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: