Без оцту та стерилізації: як приготувати кабачкову ікру на зиму

1 хвилина
51,7 т.
Без оцту та стерилізації: як приготувати кабачкову ікру на зиму

Ікра – це популярна консервація з кабачків на зиму. Її можна їсти самостійно і як намазку на бутерброди, подавати на щоденний та святковий стіл. 

Фудблогерка Марина Кожара (kozhara__marina) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом кабачкової ікри на зиму, яку ви приготуєте без оцту та стерилізації. 

Рецепт кабачкової ікри на зиму

Інгредієнти:

  • кабачки – 6 кг
  • цибуля – 1 кг
  • олія рослинна – 0,5 л
Відео дня
  • томатна паста – 0,5 л
  • майонез 67% – 0,5 л
  • лимонна кислота – 1 ч. л. 
  • цукор – 3 ст. л. 
  • куряча мівіна – 1 п

Спосіб приготування:

1. Спочатку почистити кабачки та цибулю, змолоти овочі через м'ясорубку. 

Кабачкова ікра без оцту і стерилізації

2. Отриману масу перекласти у каструлю та поставити на вогонь. Довести до кипіння та варити 2 години. 

3. Коли мине відведений час, додати решту інгредієнтів: олію, томатну пасту, майонез, лимонну кислоту, цукор, мівіну. Готувати ще 1,5 години. 

Простий рецепт кабачкової ікри

4. Після цього гарячу ікру розкласти у стерильні банки та закатати стерильними кришками. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти