Безпечний домашній зефір із трьох інгредієнтів: простий рецепт

1 хвилина
3,2 т.
Безпечний домашній зефір із трьох інгредієнтів: простий рецепт

 Зефір – ароматний, повітряний, ніжний десерт. Приготувати його в домашніх умовах дуже просто. Головне, що зефір виходить повністю натуральний та безпечний. 

Фудблогерка Юлія Віліч з ніком julia_vilich_food_blog на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом домашнього зефіру з пюре смородини. 

Рецепт безпечного домашнього зефіру

Інгредієнти:

  • пюре смородини – 140 г
  • желатин – 14 г 
  • вода – 60 мл
  • цукор – 230 г
Домашній зефір
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Для початку слід підготувати форму. Краще брати невеликого розміру. Змастити форму олією без запаху та застелити харчовою плівкою. Харчову плівку потім також змастити олією. 

2. Желатин замочити у воді. 

3. В каструлю висипати цукор та додати пюре. Поставити на середній вогонь та довести до кипіння. Після того відразу зняти з вогню та перелити в глибоку місткість. 

Зефір зі смородинового пюре

4. Відразу додати до маси желатин. Перемішати, щоб желатин повністю розчинився, а маса залишилась гарячою. 

5. Після цього відразу потрібно збити масу до утворення пишної піни. Вона повинна стати світлою та густою. 

6. Отриману масу викласти у форму. Накрити харчовою плівкою в контакт. Поставити в холодильник на 6 годин. 

Зефір з пюре

7. Після цього зняти плівку та викласти десерт на поверхню, присипану кукурудзяним крохмалем та пудрою (співвідношення 1:1). Порізати кубиками. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти