Відео дня
Безпечний домашній зефір із трьох інгредієнтів: простий рецепт
Зефір – ароматний, повітряний, ніжний десерт. Приготувати його в домашніх умовах дуже просто. Головне, що зефір виходить повністю натуральний та безпечний.
Фудблогерка Юлія Віліч з ніком julia_vilich_food_blog на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом домашнього зефіру з пюре смородини.
Інгредієнти:
- пюре смородини – 140 г
- желатин – 14 г
- вода – 60 мл
- цукор – 230 г
Спосіб приготування:
1. Для початку слід підготувати форму. Краще брати невеликого розміру. Змастити форму олією без запаху та застелити харчовою плівкою. Харчову плівку потім також змастити олією.
2. Желатин замочити у воді.
3. В каструлю висипати цукор та додати пюре. Поставити на середній вогонь та довести до кипіння. Після того відразу зняти з вогню та перелити в глибоку місткість.
4. Відразу додати до маси желатин. Перемішати, щоб желатин повністю розчинився, а маса залишилась гарячою.
5. Після цього відразу потрібно збити масу до утворення пишної піни. Вона повинна стати світлою та густою.
6. Отриману масу викласти у форму. Накрити харчовою плівкою в контакт. Поставити в холодильник на 6 годин.
7. Після цього зняти плівку та викласти десерт на поверхню, присипану кукурудзяним крохмалем та пудрою (співвідношення 1:1). Порізати кубиками.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: