Відео дняБезпечний майонез з одного жовтка: рецепт найпростішого соусу для салатів
Майонез є одним із найбільш бюджетних та популярних соусів для салатів. Але найкраще готувати майонез вдома з безпечних і свіжих продуктів, тільки в такому випадку ви будете впевнені в його безпечності.
Відео дня
Нутриціологиня поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, безпечного майонезу із 1 жовтка.
Інгредієнти:
- 1 жовток
- олія оливкова 100 мл
- 1 ч. л. гірчиці (без цукру)
- лимонний сік
- сіль та спеції за смаком
Спосіб приготування:
1. Жовток охолоджений викладіть у миску, туди сіль та спеції та збийте в піну ручним блендером.
2. Далі додайте лимонний сік, гірчицю і знову збийте.
3. У процесі додайте олію і продовжуйте збивати. Згодом маса повинна збільшуватися та збільшуватися.
Контролюйте процес, а консистенцію доведіть водою за потребою. Насамкінець можна додати куркуму для кольору або васабі (для більш пікантного смаку).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: