Биті огірки по-китайськи: класичний рецепт пікантної закуски за 1 годину

1 хвилина
2,2 т.
Биті огірки по-китайськи: класичний рецепт пікантної закуски за 1 годину

Биті огірки – це популярна китайська закуска. Традиційно їх маринують з соєвим соусом, часником та чилі. Але найважливіше – правильно підготувати овоч до приготування, а саме відбити до того стану, щоб огірки почали тріскати. 

Фудблогер Олексій Крючков (_kruchkov) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом маринованих битих огірків з соєвим соусом, кунжутом, часником та чилі.

Рецепт битих маринованих огірків по-китайськи

Інгредієнти:

  • огірки – 1 кг
  • соєвий соус – 3 ст. л. 
  • кунжутна олія – 1 ст. л. 
Відео дня
  • кунжут – 1 ст. л. 
  • часник – 3 зубчики
  • сіль – 1 ч. л. 
  • оцет – 1 ст. л. 
  • цукор – 1\2 ст. л. 
  • перець чилі – 1\2 шт

Спосіб приготування:

1. Огірки помити, відрізати у них хвостики та порізати овочі навпіл. Після цього відбити їх качалкою для тіста (огірки повинні просто потріскати). Перекласти у миску. 

Як приготувати огірки по-китайськи

2. Додати до огірків сіль, перемішати та залишити у такому вигляді на 10 хвилин. 

Биті огірки

3. Злити з огірків рідину, що утворилася. Вичавити до них часник через прес, додати соєвий соус, кунжутну олію, порізаний чилі, кунжут, цукор та оцет. Перемішати та залишити у такому вигляді у холодильнику на 1 годину. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти