Борщ із яблуками та м'ясом: ділимося оригінальним рецептом національної української страви

4 хвилини
1,9 т.
Рецепт борщу з яблуками

Борщ – національний символ України. Страву вміє готувати кожен українець, незважаючи на те, що рецептів борщу дуже багато – у кожному регіоні України він свій. Дуже часто можна зустріти навіть найнеймовірніші поєднання продуктів у цій страві, наприклад, оселедець, карасі, солодкі копчені груші та м'ята.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного, дуже оригінального борщу з яблуками та свинячими реберцями.

Рецепт борщу з яблуками

Інгредієнти:

  • свинячі ребра – 400 г
Свинячі ребра
Відео дня
  • кисло-солодкі яблука – 3-4 шт.
Заправка для борщу
  • заправка для борщу готова
  • вода – 3 л
Як приготувати смачний борщ
  • цибуля – 1 шт.
  • картопля – 3-4 шт.
  • капуста – 1/4 шт.
Білокачанна капуста
  • морква – 2 шт.
  • хрін – 1 ст. л.
Суміш спецій
  • сметана – 100 г
  • часник – 3 зуб.
Сирий часник
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Всі овочі помийте та почистіть. Очистіть моркву та цибулю, одну моркву відкладіть, а другу розріжте вздовж і навпіл.

Овочі для страви

2. Цибулину також розріжте на дві частини. Викладіть овочі у форму для запікання разом із 400 г свинячих реберець, трохи посоліть.

М'ясо, цибуля та морква

3. Готуйте в розігрітій до 180 С духовці 30 хвилин.

4. Яблука поріжте кубиком, наріжте капусту і натріть на тертці моркву.

Кисло-солодкі яблука

5. Картоплю також очистіть і поріжте кубиком.

Овочі для борщу

6. Дістаньте з духовки запечені овочі та м'ясо, розріжте реберця на порційні сегменти.

М'ясо та овочі для борщу

7. Бульйон: у каструлю влийте 3 л води та доведіть до кипіння. Додайте запечені овочі та шматочки реберець. Туди додайте часник і варіть на середньому вогні 20 хвилин.

Яблука для блюда

8. Дістаньте з бульйону запечені овочі і додайте картоплю, потім моркву і капусту. Через 5 хвилин додайте нарізані яблука, ще через 5 хвилин – готову заправку і хрін, варіть ще 5 хвилин.

Борщ з ребрами та яблуками

Перед подачею додайте до борщу сметану, можна зелень!

Готовий борщ з яблуками та м'ясом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти