Відео дня
Брауні "Чорний ліс" без борошна та цукру: секретами приготування поділився Володимир Ярославський
Брауні – один із найсмачніших і найпростіших у приготуванні десертів, основою якого є шоколадне тісто, горіхи, а також до ньому додають какао та вишні.
Кулінар Володимир Ярославський поділився у Instagram простим рецептом смачного брауні з вишнею, який ви з легкістю приготуєте вдома лише за 15 хвилин.
Інгредієнти
чорний шоколад – 150 г
молочний шоколад – 75 г
вершкове масло – 100 г
какао – 40-45 г
яйця – 3 шт.
цукор – 195 г
сіль – 4 г
Начинка:
вишня заморожена – 300 г
цукор – 45
кукурудзяне борошно – 8г
сік лимона або апельсина – 5-10 г
Для вершків:
вершки – 200 г
цукор або цукрова пудра – 30
цедра апельсина або лимона
Спосіб приготування:
1. На водяній бані розтопіть шоколад разом із вершковим маслом.
2. У цю суміш додайте какао та ретельно перемішайте.
3. Збийте яйця разом із цукром у стійку піну та додайте їх у 3 прийоми у теплу шоколадну суміш, додайте туди сіль та поставте у холодне місце, щоб маса затверділа.
4. Готову тягучу суміш викладіть на деко, застелене пергаментом.
5. Поставте в розігріту духовку на 6 хвилин при 220°С.
6. Дістаньте та поріжте гарячий корж й залиште остигати.
7. Начинка: перекладіть вишні в сковороду, додайте цукор з крохмалем і добре перемішайте, щоб нічого не пристало на дно, готуйте близько 1 хвилини.
8. Готову начинку зніміть з вогню й дайте охолонути.
9. Збийте вершки з цукровою пудрою в густий крем.
10. Збираємо десерт: нижню сторону охолодженого печива змастіть збитими вершками.
11. У середину викладіть вишню та накрийте другою частиною печива.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :
