Брауні "Чорний ліс" без борошна та цукру: секретами приготування поділився Володимир Ярославський

3 хвилини
13,8 т.
Брауні з горіхами

Брауні – один із найсмачніших і найпростіших у приготуванні десертів, основою якого є шоколадне тісто, горіхи, а також до ньому додають какао та вишні.

Кулінар Володимир Ярославський поділився у Instagram простим рецептом смачного брауні з вишнею, який ви з легкістю приготуєте вдома лише за 15 хвилин.

Як вдома приготувати брауні

Інгредієнти

  • чорний шоколад – 150 г

  • молочний шоколад – 75 г

  • вершкове масло – 100 г

Відео дня
Чорний шоколад для десерту
  • какао – 40-45 г

  • яйця – 3 шт.

  • цукор – 195 г

  • сіль – 4 г

Начинка:

  • вишня заморожена – 300 г

  • цукор – 45

Вишні для начинки
  • кукурудзяне борошно – 8г

  • сік лимона або апельсина – 5-10 г

Для вершків:

  • вершки – 200 г

  • цукор або цукрова пудра – 30

Крем для десерту
  • цедра апельсина або лимона

Спосіб приготування:

1. На водяній бані розтопіть шоколад разом із вершковим маслом.

2. У цю суміш додайте какао та ретельно перемішайте.

Тісто для брауні

3. Збийте яйця разом із цукром у стійку піну та додайте їх у 3 прийоми у теплу шоколадну суміш, додайте туди сіль та поставте у холодне місце, щоб маса затверділа.

Тісто для десерту

4. Готову тягучу суміш викладіть на деко, застелене пергаментом.

5. Поставте в розігріту духовку на 6 хвилин при 220°С.

6. Дістаньте та поріжте гарячий корж й залиште остигати.

Брауні із шоколадом

7. Начинка: перекладіть вишні в сковороду, додайте цукор з крохмалем і добре перемішайте, щоб нічого не пристало на дно, готуйте близько 1 хвилини.

8. Готову начинку зніміть з вогню й дайте охолонути.

Домашні брауні

9. Збийте вершки з цукровою пудрою в густий крем.

10. Збираємо десерт: нижню сторону охолодженого печива змастіть збитими вершками.

Брауні з горіхами

11. У середину викладіть вишню та накрийте другою частиною печива.

Готовий десерт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Заклик до вакцинації

Зараз ми готуємо

Всі рецепти