Булочки точно піднімуться: що додати у тісто, крім дріжджів
З домашніми солодкими булочками не зрівняється жодна магазинна випічка. Головне – приготувати вдале тісто, яке точно підніметься і вийде пухким. Для цього вам знадобляться і дріжджі, і розпушувач.
Ідея приготування пухких дріжджових булочок з розпушувачем опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком fil.anna в Instagram. Підійде будь-яка солодка начинка.
Інгредієнти:
- молоко – 130 г
- сухі дріжджі – 3 г
- цукор – 40 г
- ванільний цукор – 1 пачка (16 грам)
- яйце – 2 шт.
- вершкове масло – 40 г
- борошно – 300 г
- розпушувач – 3 г
Інгредієнти для начинки:
- повидло, варене згущене молоко
- сирна або макова начинка
Інгредієнти для змащування:
- жовток – 1 шт.
- молоко – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. В тепле молоко додати дріжджі і цукор.
2. Розмішати і залишити на 10 хвилин.
3. Додати ванільний цукор, яйця і розтоплене масло.
4. Перемішати вінчиком.
5. Додати борошно і розпушувач.
6. Замішати тісто.
7. Накрити плівкою та залишити підійти за кімнатної температурі на 1,5 години.
8. Після цього сформувати булочки і перекласти на деко, застелене пергаментом. Залишити ще на 15-20 хвилин.
9. Змастити жовтком з молоком і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до рум’яності. Точніше по часу орієнтуйтеся відповідно до своєї духовки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: