Буряковий салат без майонезу: який інгредієнт зробить страву соковитою

Звичайний бурковий салат можна дуже смачно та корисно приготувати по-новому. Для цього у ролі заправки не потрібно використовувати майонез. Окрім цього, слід додати деякі інгредієнти, які зроблять страву дуже соковитою. 

Відео дня

Фудблогерка Оксана Білінська (oxana_bil) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом соковитого бурякового салату бурякового салату з цибулею, квашеною капустою та огірками. 

Декілька порад: 

1. Для того, щоб салат був соковитим, потрібно додати до нього мариновану цибулю. Достатньо буде замаринувати її з оцтом та водою на 10 хвилин. Окрім цього, соковитою зроблять страву квашена капуста, а також квашені чи мариновані огірки. 

2. Для того, щоб буряк не віддав свій колір та усі складники у салаті було добре видно, буряк потрібно порізати та змішати з олією. Тільки після цього слід додавати решту інгредієнтів. 

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт
• буряк – 1 шт (600 г)

• картопля – 3-4 шт
• морква – 2 шт
• консервована квасоля\горошок – 0,5 л
• квашені\мариновані огірки – 2-3 шт
• квашена капуста
• сіль, перець 

Спосіб приготування:

1. Буряк, моркву та картоплю сді попередньо запекти чи відварити до готовності. У готовому вигляді порізати інгредієнти кубиками. 

2. Цибулю порізати та замаринувати з оцтом та водою на 10 хвилин. Після – злити рідину. 

3. Огірки порізати кубиками. 

4. Змішати усі порізані інгредієнти, додавши капусту та консервовану квасолю чи горошок. Посолити та поперчити. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Різотто з буряком
• Салат з буряком чорносливом і горіхами
• Салат з буряком та яблуком