Відео дня
Бюджетна та смачна паска з мінімуму продуктів: рецептом поділився Алекс Якутов
Паска – є головним символом світлого свята Великодня, яке всі християни східного обряду святкуватимуть 24 квітня. У цей день головними стравами є усі види пасок, а також яйця, м'ясні страви, салати. Готувати паски можна з різного тіста та навіть просто з сиру.
Кулінар Алекс Якутов поділився рецептом дуже смачної та простої у приготуванні святкової паски з мінімальної кількості продуктів.
Інгредієнти для опари:
Молоко – 100 мл
Борошно – 120 г
Дріжджі пресовані – 20 г
Інгредієнти для тіста:
Цукор – 70
Сіль – 5 г
Яйця – 3 шт.
Борошно – 350 г
Пряна суміш – 2 г (можна будь-які спеції за смаком: кориця, гвоздика, аніс, кардамон, можна взяти суміш для глінтвейну) .
Цукати апельсинів – 50
Родзинки – 90 г (цукати та родзинки можна замінити тими сухофруктами, які у вас є)
Вершкове масло або маргарин – 50 г
Спосіб приготування:
1. Опара: змішайте молоко, борошно та дріжджі, залиште на 2 години.
2. Замішайте туге тісто, перемішайте його до однорідності, додайте вершкове масло і ще раз домішайте тісто до еластичності.
3. До готового тіста додайте сухофрукти та цукати, вимішайте та залиште тісто ще на годину.
4. Потім робимо обминання і залишаємо ще на годину – підходити.
5. Готове тісто розділіть на дві частини, перекладіть у паперові форми та знову дайте підійти, щоб тісто збільшилося вдвічі.
6. Після поставте паски в духовку та випікайте до готовності при 180°С.
Прикрасити паски можна будь-якою глазур'ю, а також їстівним декором.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: