Чебуреки на заварному тісті: завжди виходять хрусткими
Ідеальні чебуреки повинні бути хрусткими зовні та соковитими всередині. Все це може вийти, якщо готувати вироби на заварному тісті. Після смаження чебуреки мають приємний золотистий колір.
Ідея приготування чебуреків на заварному тісті опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком cooking.by.yuliia в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- вода – 300 млпоста
- олія – 50 мл
- борошно – 600 г
- сіль – 1.5 ч.л
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 300 г
- цибуля
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
1. До борошна додаємо сіль. Вливаємо кип'яток разом з олією та обережно замішуємо тісто.
2. Залишаємо охолонути на декілька хвилин.
3. До фаршу додаємо, сіль, перець, натерту цибулю та перемішуємо.
4. Тісто ділимо на 12 частин приблизно по 77 г. Розкачуємо та викладаємо фарш, загортаємо та защіпуємо.
5. Смажимо в олії нв середньому вогні з обидвох сторін до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: