Червона смородина: в чому користь ягоди та що з неї приготувати

Червона смородина, або як ще називають порічка – це маленька яскрава ягідка, яка має кисло-солодкий смак. Це чудовий компонент багатьох десертів: джемів, варення, настоянок, компотів, желе. Окрім відмінного смаку, смородина може похизуватися великим спектром корисних властивостей. 

Відомо, що у червоній смородині міститься менше вуглеводів і цукрів, порівняно з чорною. Ягідка має велику концентрацію вітамінів, зокрема С, А та Е. 

Смородину почали використовувати ще з давніх часів, вважаючи її найкращим джерелом корисних речовин: антиоксидантів, клітковини, каротину. За словами фахівців, червона смородина і страви з нею сприяють підвищенню апетиту, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, а також володіють протизапальною та жарознижувальною дією. 

Однак, як стверджують спеціалісти, протипоказанням до вживання червоної смородини є гострі захворювання шлунку та кишківника. 

Редакція FoodOboz поділиться з вами найвдалішим та корисним рецептом морсу з червоної смородини. 

Інгредієнти:

• вода – 500 мл
• червона смородина – 400 г
• цукор – 300 г

Спосіб приготування:

1. Ягоди ретельно вимити, очистити від гілочок і перетерти через сито.

2. Отриману масу залити холодною кип'яченою водою, додати цукор і довести до кипіння. 

3. Після кипіння рідину зняти з вогню, процідити та охолодити. Готово!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати желе з червоної смородини за рецептом Дарії Цвек.