МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Чеська кухня: три простих і смачних страви

11.7т
Читати матеріал російською

Якщо вам раптом захотілося спробувати приготувати щось незвичайне, тоді якраз підійдуть страви чеської кухні. Адже вони, практично всі, дуже ситні і смачні, а найцікавіше – готуються дуже легко.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 смачних страви традиційної чеської кухні, які мають деяку схожість і з українською, а готуються просто елементарно.

1. Суп у хлібі

Інгредієнти для супу:

  • Печериці – 500 г

  • Картопля – 4 шт.

  • Цибуля – 1 шт.

  • Лавровий лист – 1 шт.

  • Олія – 2 ст. л.

  • Вершки – 0,5 ст

  • Сіль, перець – за смаком

Для хліба:

  • Борошно – 4 ст.

  • Вода – 3 ст.

  • Сухі дріжджі – 3 ч. л.

  • Рослинна олія – 3 ст. л.

  • Цукор – 2 ч. л.

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування супу:

  1. У каструлю з водою покладіть картоплю, попередньо поріжте дрібними кубиками. Додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть до готовності.

  2. Нарізати цибулю, гриби і смажити до готовності.

  3. Коли картопля звариться, перекладіть разом із водою в блендер, можна замість води додати вершки, все добре збити, додати гриби і все перемішати.

Готовий суп розлийте в хліб, так і подавайте, можна додати зелень.

Спосіб приготування хліба:

  1. В 1/2 склянки теплої води розмішайте мед, туди додайте цукор, дріжджі і залиште на 15 хвилин у теплому місці. А решту, що залишилася, змішайте із сіллю, водою з дріжджами та олією.

  2. Просійте борошно, і до нього поступово влийте отриману воду і замісіть густе тісто, накрийте рушником і поставте на годину в тепле місце.

  3. Готове тісто розділити на 4 рівні частини, зробіть колобки і відправте їх у форми запікатися, але перед цим нехай вони 20 хвилин постоять.

  4. Після можна сміливо запікати їх близько години за 200 °С.

  5. Коли хліб буде готовий, зріжте з нього верхівки і дістаньте м'якушку.

  6. Перед подачею хліб найкраще ще на 10 хвилин відправити в духовку.

2. Сирні кнедлики з полуницею

Інгредієнти:

  • Полуниця – 10 шт.

  • Сир – 250 г

  • Курячі яйця – 1 шт.

  • Манка – 25 г

  • Пшеничне борошно – 25 г

  • Цукор – 25 г

  • Вершкове масло – 25 г

  • Панірувальні сухарі – 0.5 ст

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Перетріть сир через сито або перебийте в пасту за допомогою блендера, додайте масло і манку, яйце, цукор, сіль і все збийте до однорідності.

  2. Просійте борошно і додайте до сирної маси, ретельно перемішайте. Тісто відправте в холодильник на 1 годину.

  3. Підготуйте полуницю: добре її помийте, приберіть хвостики і просушіть.

  4. Дістаньте готове тісто, обваляйте його в борошні, сформуйте ковбаску і наріжте на 10-12 частин. Кожну окремо умочіть у борошно, викладіть полуницю й акуратно, притискаючи тісто до ягоди, сформуйте кульки-кнедлики.

  5. Обваляйте їх у борошні, щоб вони не прилипали до тарілки або столу, і киньте в киплячу, добре підсолену воду, варіть близько 2-3 хвилин.

  6. Після цього готові кнедлики обваляйте в кокосовій стружці, а також можна в сухарях або печиві.

3. Брамбораки

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 г

  • Борошно – 4 ст. л.

  • Цибуля – 1 шт.

  • Яйця – 1 шт.

  • Пиво – 100 мл

  • Бекон – 100 г

  • Рослинна олія – 2 ст. л.

  • Майоран сухий – за смаком

  • Кмин – за смаком

  • Кухонна сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Картоплю треба почистити і натерти на великій тертці.

  2. Наріжте бекон маленькими кубиками.

  3. Цибулю почистіть і поріжте дрібними кубиками.

  4. Всі інгредієнти змішайте, додайте яйце, посоліть, поперчіть і додайте кмин.

  5. Додайте пиво, борошно і все добре перемішайте.

  6. На сковороду додайте олію, викладіть брамбораки і добре обсмажте з двох сторін до золотистого кольору.

Подавати їх краще теплими, можна їсти зі сметаною.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати справжній французький клафуті – заливний пиріг із черешнею вдома, щоб він вийшов ніжним і м'яким.

Які смачні страви з молодої картоплі можна приготувати, щоб вони вийшли дуже смачними й ароматними.

Не пропусти блискавку! Підписуйся на нас в Telegram

Теги
0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш