Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву

2 хвилини
4,3 т.
Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву

Суп кулайда – традиційна страва чеської кухні. І готувати її варто саме в осінній період. Тут є багато корисних овочів, зелень, а також сезонні гриби. Ідельне поєднання для прохолодних вечорів. 

Ідея приготування чеського супу кулайда опублікована на сторінці фудблогерки Марії з ніком mashka_salei в Instagram

Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву

Інгредієнти:

  • картопля – 600 г
  • гриби лісові або шампіньйони 600 г (можна додати трохи сушених)
  • масло вершкове – 70 г
Відео дня
  • цибуля – 1 шт
  • борошно – 4 ст.л
  • бульйон або вода – 3 літри
  • сметана або вершки – 300 г
  • кмин – 1 ст л
Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву
  • лаврове листя – 2-3 шт
  • приправа грибна (за бажанням)
  • сіль, перець – за смаком
Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву
  • оцет – 2-4 ст л, залежить від того, що ви додали – сметану чи вершки, якщо сметану то оцету менше
  • цукор – 1 ст л
  • яйця варені – 4 шт
  • кріп – 1 пучок
Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву

Спосіб приготування:

1. На вершковому маслі обсмажуємо цибулю до золотавого кольору.

Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву

2. Потім додаємо борошно та ще трохи обсмажумо.

Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву

3. Заливаємо це все бульйоном або водою, додаємо картоплю, гриби. 

Чеський суп кулайда: як приготувати сезонну осінню страву

4. Коли картопля приготується – додаємо оцет, цукор, вершки або сметану, подрібнені варені яйця та кріп, кип’ятимо ще декілька хвилин і готово.

5. Можна подавати до столу,за бажанням на верх супу можна зробити ще яйце пашот.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти