Відео дня
Чи можна розігрівати рис і як правильно це робити: ділимось порадами
Рис – це чудовий гарнір до багатьох м'ясних та рибних страв. Але після вечері велика його кількість часто залишається і відправляється у холодильник. Після цього може розігріватись навіть декілька разів.
Про те, як правильно розігрівати рис і як його правильно їсти розповіла експертка з дитячого харчування Роксолана Герасимів (roksolana.harasymiv) на своїй сторінці в Instagram.
Вживаючи розігрітий рис, можна отримати харчове отруєння. Та проблему спричиняє не повторне розігрівання, а те, як рис зберігався до повторного нагрівання.
Якщо рис залишити стояти при кімнатній температурі, спори, які є в продукті, можуть перерости в бактерії. Ці бактерії будуть розмножуватися і можуть виробляти токсини (отрути), які викликають харчове отруєння. Чим довше варений рис залишається за кімнатної температури, тим більша ймовірність того, що бактерії або токсини можуть зробити рис небезпечним для споживання.
Однак правильне зберігання рису може запобігти ризику отруєння:
1. В ідеалі подавайте рис, як тільки він звариться.
2. Якщо це неможливо, охолодіть рис якомога швидше (в ідеалі протягом 1 години).
3. Зберігайте рис в холодильнику не більше 1 доби до розігріву.
4. Коли ви розігріваєте рис, завжди перевіряйте, щоб він був гарячим до кінця.
5. Не розігрівайте рис більше одного разу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: