Відео дня
Чи справді суп варто їсти кожного дня: відповідь експертки
Мами змалечку привчають своїх дітей до того, що суп потрібно їсти кожного дня. Це через те, що це рідка страва, а значить вона добре засвоюється організмом. До того ж м'ясна та овочева. Але далеко не кожен суп може бути справді корисним.
Про це розповідає нутриціологиня Ліза Поточевська lizochkaps на своїй сторінці в Instagram.
Експертка зазначає, що суп - це не обов'язкова частина здорового та збалансованого раціону, не супер бонус для нашого здоров'я, не запорука здоров'я ШКТ, не потреба для дітей тощо. І лише правильні супи можуть справді мати якусь цінність і віддавати користь своїх компонентів. Якщо любите – обов'язково залишайте в раціоні. як задоволення.
Як зробити бульйон корисним
1. Кістковий бульйон корисніший з домашнього м'яса, з птиці.
2. Перший бульйон злити, далі – варити на мінімальному вогні, чим довше - тим краще, від 5-6 годин і більше.
Як залишити користь у борщі
1. Овочі смажити не потрібно – вони повинні залишитись хрусткими.
2. Дуже смачно та корисно додати у борщ квасолю.
Овочевий суп
1. Страва буде корисною в тому випадку, якщо овочі дуже не розварювати і залишити їх хрусткими.
2. При подачі додавати свіжу подрібнену зелень.
Дуже корисними є супи з бобових – це справжня класика східної кухні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: