Чим категорично заборонено фарбувати яйця на Великдень: цими барвниками можна отруїтися

Раніше, найпоширенішим методом оздоблення яєць на Пасху, було писанкарство. Хто не дуже вмів це робити – використовував різноманітні натуральні барвники, які мали яскравий колір і виділяли багато соку. Зараз все значно простіше, адже в магазинах можна придбати порошкову харчову фарбу. Але її дія досить неоднозначна. 

Редакція FoodOboz розповість, про ті барвники, від яких краще відмовитись. Адже фарба може потрапити всередину яйця або на руки, що є небезпечно. 

В чому шкода штучних барвників

Дуже важливо звертати увагу на склад барвників. Адже навіть якщо на пачці зазначено, що барвник харчовий, він все одно може бути шкідливим і містити хімікати. Особливо, якщо людина алергик. 

Відео дня

В жодному разі не можна використовувати барвники, в яких є наступні позначення "Е": 

1. Е-122 (червоний барвник)

2. Е-102 (жовтий барвник)

3. Е-104 (жовто-зелений)

4. Е-151 (синій та чорний кольори).

Але є й такі "Е", які не несуть шкоди організму. Наприклад, Е-140 (хлорофіл, зелений колір) або Е-160 (біксин, жовтий колір).

Натуральні барвники

Найпоширенішими натуральними барвниками є цибулиння, каркаде, чай. Колір виходить дуже насиченим і покриває яйце рівномірно. Таке фарбування значно безпечніше. Але воно не підходить в тому випадку, якщо у вас є індивідуальна непереносимість компонентів. 

Які ще натуральні барвники можна використовувати: 

• буряк
• горобину
• бузину
• кору плодових дерев (яблука та груші)
• шпинат

• червона капуста
• шафран

Також, потрібно пам'ятати про те, що під час фарбування яйця можуть тріскатись. В такому разі барвник точно потрапить всередину. І шкірку ми знімаємо руками. Тому думка про те, що "шкарлупу ж ніхто не їсть" – хибна. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, як швидко приготувати паску без замішування тіста