Чим корисний буряк і який салат з нього приготувати: рекомендація експертки

2 хвилини
12,7 т.
Чим корисний буряк і який салат з нього приготувати: рекомендація експертки

Овоч, який найчастіше вживають в осінньо-зимовий період – це буряк. І це зовсім не випадково, адже продукт має дуже багато корисних компонентів, які необхідні нашому організму в період авітамінозу. До того ж, буряк є в складі багатьох популярних страв, які готують на свята. 

Про те, чим корисний буряк і який салат можна з нього приготувати розповіла консультантка із збалансованого харчування Оксана Думич (nutrition.and.fit) на своїй сторінці в Instagram. Не потрібно псувати цей поживний овоч майонезною заправкою. 

Чим корисний буряк і який салат з нього приготувати: рекомендація експертки
Відео дня

Чим корисний буряк: 

  • очищає судини від поганого холестерину
  • має протизапальні властивості
  • покращує роботу ШКТ
  • розширює судини і знижує артеріальний тиск
  • виводить з організму зайву рідину
  • стимулює вироблення гемоглобіну і запобігає анемії
  • стимулює роботу мозку та омолоджує організм
  • піднімає рівень ендорфіну (гормону щастя), може допомогти побороти депресію

Звісно, в сирому буряку є більше корисних властивостей, тому зберігайте рецепт смачного салату. Звісно, можна комбінувати під свої вподобання чи додавати для смаку ті спеції, які ви любите. 

Інгредієнти для салату: 

Чим корисний буряк і який салат з нього приготувати: рекомендація експертки
  • сирий буряк – 3 середніх
  • відварена квасоля – 2 ст.л.
  • цибуля – 0,5
  • часник – 2 зубчика
  • корінь імбиру – 0,5 см
  • сіль та перець – за смаком 
  • нерафінована олія – 2 ст.л.

Спосіб приготування: 

 

1. Буряк натерти на великій тертці.

Чим корисний буряк і який салат з нього приготувати: рекомендація експертки

2. Нарізати півкільцями цибулю.

 

3. Часник та корінь пропустити через часникодавку.

Чим корисний буряк і який салат з нього приготувати: рекомендація експертки

4. Додати квасолю, посолити, поперчити, заправити олією. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти