Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

2 хвилини
798
Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

Традиційні голубці – це ситна страва з овочів та м'яса. Також, для соковитості, додається заливка зі сметани. Але якщо ви дотримуєтесь посту – деякі інгредієнти в таких виробах потрібно замінити.

Ідея приготування пісних голубців з грибами опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком olena_mykolaivna56 в Instagram. Щоб було ситніше – додайте рис.

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

Інгредієнти:

  • шампіньйони – 300 г
  • рис – 300 г
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 120 г
  • кетчуп – 300 г
  • вода, щоб зварити рис – 500 мл

Спосіб приготування:

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

1. Рис один раз промити.

2. Коли закипить вода – всипати рис.

3. Додати сіль, проварити 7 хвилин.

4. Вимкнути і дочекатись охолодження.

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

5. На олії або на топленому маслі пасерувати цибулю з морквою.

6. Печериці почистити і порізати на невеликі шматочки, додати в сковорідку до цибулі з морквою, смажити на невеликому вогні 5-6 хвилин.

7. Додати улюблені спеції, в кінці потертий часник. Вимкнути вогонь.

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

8. Розділити капусту на листочки, обрізати товсті частини, щоб легше закручувати голубці.

9. Залити кип’яком.

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

10. Рис відварений, підсмажені на сковорідці цибулю, моркву, шампіньйони, все змішати разом, посолити за смаком і покласти на листочок, закрутити голубці, такої форми, скласти в каструлю.

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

11. В сковорідку налити ложку олії і додати кетчуп і десертну ложку цукру. Після того, як закипить, закипить, додати 200 мілілітрів кип'ятку.

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

12. Зверху голубці посолити, додати лаврове листя і заливку.

13. Поставити на вогонь.

Чим можна замінити м'ясо в голубцях: можна їсти у піст

14. Закип'ятити, зменшити вогонь і на маленькому вогні довести до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти