Чим нафарширувати фрикадельки: рецепт для ситної вечері

2 хвилини
8,7 т.
Чим нафарширувати фрикадельки: рецепт для ситної вечері

Якщо ви у пошуках універсальної страви для вечері чи застілля, то рецепт фрикадельок однозначно вам підійде. З ними можна зварити надзвичайно смачний суп, використовувати як доповнення до гарніру, або приготувати у соусі та подавати як самостійну страву.

Мало хто здогадується, але фрикадельки ще можна нафарширувати сиром, цим самим отримати святковий варіант страви. Рецептом фаршированих фрикадельок із сиром поділилася фудблогерка Софія Засадна. Опубліковано в Instagram.

Фрикадельки з моцарелою
Відео дня

Інгредієнти:

  • фарш – 500 г

  • моцарела – 1 шт.

  • сіль – 1 ч. л.

  • гранульований часник – 0,5 ч. л

  • кумин та зіра – 1 ч. л.

  • сушений орегано – 0,5 ч. л

  • петрушка – 1 пучок

  • свіжозмелений перець

Для соусу:

  • консервовані томати – 400 г

  • томатна паста – 50 г

  • сушене орегано – 1 ст. л.

  • сушений базилік – 1 ст. л.

  • сушена кінза/петрушка – 1 ч. л.

  • морква – 1 шт.

  • стебло селери – 1 шт.

  • червоний винний оцет – 1 ч. л.

  • морська сіль

  • свіжозмелений перець

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів та застелити деко пергаментом.

2. Порізати моцарелу на 12 рівних кубиків.

Приготування фаршу для фрикадельок

3. Змішати всі інгредієнти для фрикадельок, окрім моцарели та пів порції петрушки. Отриману масу поділити на 12 частин.

4. Сформувати фрикадельки, загорнувши в кожну кульку шматок моцарели.

Формування фрикадельок

5. Викласти фрикадельки на деко та випікати упродовж 15-18 хвилин.

6. Тим часом приготувати соус. Для цього розігріти пательню з олією на середньому вогні. Покласти всі інгредієнти для соусу та тушкувати упродовж 20 хвилин. Після чого подрібнити масу блендером.

Томатний соус для фрикадельок

7. Соус вилити знову на пательню, покласти фрикадельки та тушкувати упродовж 5-10 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти