Відео дняЧим оригінально нафарширувати перець: якщо набридла класична начинка
Фаршировані перці – це не тільки смачна та поживна страва, а ще й неймовірно красива. Ця страва цікава ще й тим, що приготувати її можна восени, тобто в пік сезону болгарського перцю, коли він продається за найпривабливішою ціною, та заморозити. Потім достатньо лишень витягнути фаршировані перці з холодильника та доряче їх протушити.
Відео дняАле що робити, коли звична начинка з рису та фаршу вже набридла? Ну, точно не відмовлятись від приготування фаршированих перців. В такому випадку слід вдатися до експериментів та спробувати щось нове в якості начинки. Саме так радить Pani Stefa.
Інгредієнти
- Кольорові перці – 4 шт
- Рис – 50 гр
- Копчені мідії – 100 гр
- Мексиканська овочева суміш
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 2 зуб
- Помідори у власному соці – 200 мл
- Сіль, перець
- Олія
- Йогурт грецький
- Зелень для подачі
Спосіб приготування
1. Вершечки перців зрізати, вичистити серединку та запарити окропом.
2. Цибулю та часник дрібно порізати та обсмажити на сковороді з олією.
3. До овочів додати рис, просмажити декілька хвилин та залити 150 мл окропу. Дочекатись, поки рис вбере воду.
4. До рису додати мідії та мексиканську суміш. Ретельно перемішати.
5. Начинити перці. Залити помідорами довести до кипіння та варити протягом 15 хвилин.
6. До столу подавати з грецьким йогуртом та зеленню.
На OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти: