Чим посипати запечену картоплю, щоб вона була хрусткою: секретний інгредієнт

Готуючи запечену картоплю, усі господині мріють про те, щоб вона вийшла хрусткою ззовні, ніжною всередині та при цьому добре тримала форму. Для цього використовують різноманітні лайфхаки, але є дещо набагато простіше – картоплю перед приготуванням можна рівномірно обкачати у борошні. Результат вас приємно здивує.

Популярний шеф-кухар Василь Мішлен (vasilymishlen) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом запеченої цілої картоплі у борошні.

Інгредієнти:

• картопля – 5 шт

• борошно – 100 г

• сіль – 1 ч. л.

• паприка – 2 ч. л.

Відео дня

Соус:

• молодий часник – 3 пера

• кріп – 1 пучок

• сіль – 2 ч. л.

• сушений чилі – 2 ч. л.

• оливкова олія – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити.

2. Змішати борошно, сіль та паприку. В отриманій суміші добре обкачати картоплю.

3. Викласти картоплю на деко. Запікати у духовці 30 хвилин при температурі 220 градусів.

4. Для соусу подрібнити часник та кріп.

5. Змішати зелень зі спеціями та олією.

6. Гарячу картоплю викласти на тарілку, в кожній картоплі зробити горизонтальні глибокі надрізи. Викласти всередину соус.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Картопляний салат із соусом айолі

• Картопляні зрази з капустою

• Хрусткі картопляні пончики