Чим посипати запечену картоплю, щоб вона була хрусткою: секретний інгредієнт

2 хвилини
130,3 т.
Чим посипати запечену картоплю, щоб вона була хрусткою: секретний інгредієнт

Готуючи запечену картоплю, усі господині мріють про те, щоб вона вийшла хрусткою ззовні, ніжною всередині та при цьому добре тримала форму. Для цього використовують різноманітні лайфхаки, але є дещо набагато простіше – картоплю перед приготуванням можна рівномірно обкачати у борошні. Результат вас приємно здивує.

Популярний шеф-кухар Василь Мішлен (vasilymishlen) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом запеченої цілої картоплі у борошні.

Рецепт запеченої картоплі в духовці

Інгредієнти:

  • картопля – 5 шт

  • борошно – 100 г

  • сіль – 1 ч. л.

  • паприка – 2 ч. л.

Як запекти цілу картоплю, щоб вона була хрусткою
Відео дня

Соус:

  • молодий часник – 3 пера

  • кріп – 1 пучок

  • сіль – 2 ч. л.

  • сушений чилі – 2 ч. л.

  • оливкова олія – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити.

Картопля в духовці

2. Змішати борошно, сіль та паприку. В отриманій суміші добре обкачати картоплю.

3. Викласти картоплю на деко. Запікати у духовці 30 хвилин при температурі 220 градусів.

Хрустка запечена картопля з соусом

4. Для соусу подрібнити часник та кріп.

5. Змішати зелень зі спеціями та олією.

Зелень та спеції для соусу

6. Гарячу картоплю викласти на тарілку, в кожній картоплі зробити горизонтальні глибокі надрізи. Викласти всередину соус.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти