Чим замінити борошно у сирній запіканці: виходить смачною та корисною
Для того, щоб сирна запіканка тримала форму і виходила пухкою, в масу додають борошно. Але корисною таку страву вже назвати важко. Тому компонент можна замінити. Чудово скріпить між собою усі компоненти невелика кількість крохмалю.
Ідея приготування смачної сирної запіканки без борошна опублікована на сторінці фудблогерки Поліни з ніком polli_cooking в Instagram. Зверху на запіканці утворюється апетитна золотиста скоринка.
Інгредієнти:
- сир – 400 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 70 г
- розпушувач – 0.5 ч.л.
- ванільного екстракту/ванільний цукор – 1 ч.л.
- вершки 15% – 100 мл.
- крохмаль – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Поєднуємо всі інгредієнти.
2. Збиваємо блендером до однорідної консистенції (в масі не має бути грудочок).
3. Переливаємо масу в форму для запікання.
4. Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 45-55 хвилин. Час випікання може бути більше/менше, орієнтуйтесь по золотистій скоринці.
5. Готову запіканку дістаємо, охолоджуємо та відправляємо в холодильник до стабілізації.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: