Чим замінити м`ясо в окрошці: бюджетний рецепт на мінеральній воді

Окрошка – це холодна перша страва, яку роблять на основі вже готових продуктів, доповнюючи свіжими овочами. А також заправкою – йогуртом, сметаною, квасом чи мінеральною водою. Один з важливих інгредієнтів страви – ковбаса чи м`ясо. Але якщо таких немає під рукою, то їх без проблем можна замінити рибою.

Дієтологиня Ольга Усенко (usenochka) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом окрошки з рибою на мінеральній воді.

Інгредієнти:

• картопля відварена – 2 шт

• огірки – 2 шт

• редиска – 200 г

• риба слабосолена – 200 г

• мінеральна вода – 1 л

• яйця – 3-4 шт

Відео дня

• йогурт – 400 мл (найкраще підійде веганський чи без лактози)

• гірчиця – 1 ч. л.

• сік лимона

• зелень

• сіль

Спосіб приготування:

1. Овочі, яйця та рибу порізати кубиками.

2. Зелень подрібнити.

3. Змішати всі підготовлені інгредієнти.

4. Додати йогурт і залити водою, або попередньо змішати йогурт з водою та налити вже готову заправку.

5. Додати спеції, лимонний сік та гірчицю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Окрошка з сьомгою

• Окрошка з креветками

• Окрошка на воді зі сметаною