Відео дня
Чим замінити цукор у випічці: топ-5 безпечних альтернатив
Якщо ви не любите надто солодку випічку, або просто шукаєте більш безпечну альтернативу шкідливому цукру, то вона все-таки існує. Такими замінниками можуть стати звичайні фрукти або сухофрукти. В смаку вони практично нічим не відрізняються. Утім, потрібно знати, як правильно їх додавати у тісто.
Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію і розповість, якими фруктами та сухофруктами можна замінити цукор у випічці, а також, як правильно їх слід додавати до тіста.
Банани
Банани – один із найкращих замінників класичного білого цукру. До того ж дуже корисний. Все, що потрібно зробити, це попередньо змішати 2-3 банани з молоком, після чого додати їх прямо в тісто.
Груші та яблука
Окрім бананів, підсолодити тісто можна і такими фруктами. Єдине – їх потрібно попередньо натерти їх на дрібну тертку до стану пюре. До тіста можна додати якийсь один фрукт, а можна навіть і поєднати їх.
Інжир і фініки
Окрім фруктів, замінити цукор у випічці допоможуть і сухфрукти, такі як інжир та фініки. Тісто завдяки їм стає коричневим, тому ці альтернативи більше підходять для какао-десертів. Все, що потрібно зробити, це спочатку замочити сухофрукти у воді на деякий час. Далі – злити воду та подрібнити продукти.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що зробити, щоб пергамент не прилипав до випічки.