Чим заправити салат, окрім майонезу: топ-7 рецептів корисних соусів

Заправляти салат можна не лише майонезом. Існує набагато корисніша альтернатива у вигляді безпечних соусів, які легко приготувати в домашніх умовах.

Топ-7 рецептів корисних домашніх соусів для салатів були опубліковані в одному з блогів про правильне харчування та нутриціологію (nutrinatik_ua) в Instagram.

Соус авокадо

Інгредієнти:

• авокадо – 1 шт
• молодий часник – 1 зубок

Відео дня

• сіль, перець
• лимонний сік – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти та збити блендером.

Італійський соус

Інгредієнти:

• оливкова олія
• бальзамічний оцет
• часник
• морська сіль

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти та збити блендером.

Сметанковий соус

Інгредієнти:

• сметана\йогурт 10% – 150 г
• часник – 1 шт
• подрібнений кріп
• сіль\перець

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти та збити блендером.

Домашній майонез

Інгредієнти:

• натуральний йогурт – 100 г
• гірчиця – 2 ст. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• оливкова олія – 1 ч. л.
• сирий жовток – 1 шт

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти та збити блендером.

Соус а-ля карі

Інгредієнти:

• томатна паста – 150 г
• карі – 1 ч. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.\яблучний оцет – 20 г
• пюре манго – 50 г
• сіль\часник\перець

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти та проварити на слабкому вогні.

2. Процідити через сито.

Томатний соус

Інгредієнти:

• томатна паста (можна домашній кетчуп)
• цибуля 1 шт
• часник – 1 зубчик
• петрушка, кінза, кріп
• м’ята
• коріандр

Спосіб приготування:

1. Цибулю порізати півкільцями, часник та зелень подрібнити.

2. Змішати всі інгредієнти.

Соус авокадо-пармезан

Інгредієнти:

• авокадо – 2 шт
• оливкова олія – 70 мл
• лимонний сік – 1 ст. л.
• часник – 1 зубчик
• тертий пармезан – 1 ст. л.
• сіль\перець

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти та збити блендером.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Ткемалі
• Соус до стейку
• Сметанний соус до макаронів