Відео дня
Чізкейк з лохиною, який не потрібно випікати: з чого зробити основу
Десерти без випікання – це чудова альтернатива багатьом класичним бісквітним тортам. Особливо в літній період, коли хочеться легкої їжі. Чудовою ідеєю буде зробити елементарний чізкейк з лохиною без духовки, в основі якого звичайне печиво.
Ідея приготування елементарного чізкейка з лохиною без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Ягоди у фіолетовому желе, які знаходяться зверху, мають дуже естетичний вигляд.
Інгредієнти для основи:
- 150 г печива
- 60 г вершкового масла
Інгредієнти для начинки:
- 250 г кисломолочного сиру 5-9%
- 200 г сметани 20%
- 150 г лохини
- 50-150 г цукру (коригуємо за смаком)
- 10-12 г ванільного цукру
- 9 г желатину + 50 г холодної води
Інгредієнти для желе:
- 400 мл ягідного желе
- 300 г лохини
Спосіб приготування основи:
1. Для основи печиво подрібнити.
2. Змішати з розтопленим вершковим маслом.
3. Викласти у форму, застелену пергаментом, добре вирівняти і залишити в холодильнику на час приготування начинки.
Спосіб приготування сирної маси:
1. Желатин залити холодною водою та залишити для набухання на 10 хвилин.
2. Лохину з цукром збити блендером та перетерти через сито.
3. Додати кисломолочний сир, сметану, ванільний цукор та збити блендером.
4. Желатин розтопити в мікрохвильвці 20-30 секунд, витягнути, перемішати і перевірити, чи всі крупинки розчинились. Якщо ні – ще декілька секунд підігріти.
5. Додати розтоплений желатин в сирну масу і знову збити блендером.
6. Викласти сирну масу основу з печива та залишити в холодильнику.
Спосіб приготування желейного шару:
1. Ягідне желе приготувати згідно інструкції на упаковці і залишити до повного охолодження.
2. Коли желе охолоне, вийняти тортик з холодильника, викласти лохину, залити декількома ложками ягідного желе і залишити в холодильнику до повного застигання.
3. Тоді вилити желе, що залишилося і відправити чізкейк в холодильник на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: